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吳ㄓㄧ
吳ㄓㄧ
3 食譜 4 粉絲

古早味九層塔玉米蛋餅 （自製餅皮）

古早味九層塔玉米蛋餅 （自製餅皮）

描述

古早味蛋餅

表面黃金脆皮內層軟嫩Q彈

入口即化。本人我超級喜歡

備料簡單成本低

做起來不會忙手忙腳

只要五分鐘

香噴噴早餐即可完成😊😊😊

219 說讚 4 留言

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1. 備料： 高筋麵粉、九層塔、蛋、玉米 2. 先把水與麵粉1:1混合加點鹽巴攪拌（備用） 3. 在把蛋加玉米一點鹽巴攪拌（備用） 4. 加點油把粉漿倒入鍋中

    1. 備料： 高筋麵粉、九層塔、蛋、玉米 2. 先把水與麵粉1:1混合加點鹽巴攪拌（備用） 3. 在把蛋加玉米一點鹽巴攪拌（備用） 4. 加點油把粉漿倒入鍋中

  • 1. 煎到金黃後翻面30秒、取出（備用） 2.倒入油中火 加入玉米蛋 3. 馬上撲上餅皮；金黃表面在上面 4. 翻面 ，灑一點點胡椒，捲起來。

    1. 煎到金黃後翻面30秒、取出（備用） 2.倒入油中火 加入玉米蛋 3. 馬上撲上餅皮；金黃表面在上面 4. 翻面 ，灑一點點胡椒，捲起來。

  • 切成四塊 盛盤。 點上兩點，美乃滋➕番茄醬 混合攪拌

    切成四塊 盛盤。 點上兩點，美乃滋➕番茄醬 混合攪拌

小撇步

個人覺得。美乃滋一元硬幣+番茄醬一元硬幣攪拌沾著吃蠻對味

個人喜好變化

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吳ㄓㄧ 3 食譜 4 粉絲

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留言

共 4 則
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  • Han-Ching Yu
    Han-Ching Yu

    你好，請問九層塔什麼時候加進去？

    吳ㄓㄧ
    作者吳ㄓㄧ

    不好意思。拖著麼久回應你。 我都剁碎加入蛋液攪拌哦

  • 洪淑娜
    洪淑娜

    謝謝你

    吳ㄓㄧ
    作者吳ㄓㄧ

    不會的

  • 吳ㄓㄧ
    作者吳ㄓㄧ

    用量匙量。 一匙水配一匙麵粉。 這個比例可以成麵糊。 看你用多少水就加多少麵粉

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