古早味九層塔玉米蛋餅 (自製餅皮)


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古早味蛋餅

表面黃金脆皮內層軟嫩Q彈

入口即化。本人我超級喜歡

備料簡單成本低

做起來不會忙手忙腳

只要五分鐘

香噴噴早餐即可完成😊😊😊

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
高筋麵粉、水
1:1
九層塔葉
5片
一顆
玉米粒
一小匙
  • 1
    1. 備料: 高筋麵粉、九層塔、蛋、玉米 2. 先把水與麵粉1:1混合加點鹽巴攪拌(備用) 3. 在把蛋加玉米一點鹽巴攪拌(備用) 4. 加點油把粉漿倒入鍋中
  • 2
    1. 煎到金黃後翻面30秒、取出(備用) 2.倒入油中火 加入玉米蛋 3. 馬上撲上餅皮;金黃表面在上面 4. 翻面 ,灑一點點胡椒,捲起來。
  • 3
    切成四塊 盛盤。 點上兩點,美乃滋➕番茄醬 混合攪拌
小撇步

個人覺得。美乃滋一元硬幣+番茄醬一元硬幣攪拌沾著吃蠻對味

個人喜好變化

2017/10/07 發表 3,708 瀏覽
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討論共 4 則

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你好,請問九層塔什麼時候加進去?

7 months ago
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謝謝你

8 months ago
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作者回應

不會的

8 months ago
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用量匙量。 一匙水配一匙麵粉。 這個比例可以成麵糊。

看你用多少水就加多少麵粉

8 months ago
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你好請問一比1是多少的量

8 months ago