摩洛哥啤酒燉雞

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濃郁的湯汁伴著鮮嫩的雞肉
用麵包沾著醬汁享用簡直完美

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

去骨雞腿 4隻
牛番茄🍅 切丁 2顆
馬鈴薯大顆 切丁 1顆
洋蔥 切丁 1顆
啤酒 適量
洋菇 切片 5顆
月桂葉 適量
高湯 適量
醬油 適量
醃料
孜然 適量
洋香菜 適量
百里香 適量
啤酒 適量
黑胡椒 適量
  • 1首先雞腿切塊,皮向下如圖,灑上適量百里香與洋香菜,倒下適量啤酒。
  • 215分鐘後......... 洋蔥爆香~
  • 3倒入整盤雞肉翻炒後陸續倒入馬鈴薯、蕃茄、洋菇、黑胡椒粉,再度翻炒,香氣出來後倒入啤酒與高湯至少蓋過雞肉。 接著再下月桂葉持續文火至少燉煮一個小時。 過程中加點醬油到想要的顏色~
  • 4完成
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小撇步

沒有訣竅
料一定要先備
一定要有耐心

2017/10/06 發表 716 瀏覽

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