快速美味雙倍起司鮮菇蛋餅【好菇道好食光】
描述
用十分鐘幫自己和家人準備一道簡單又美味的早餐，一大早就能嘗到這麼豐富的早餐，真是幸福！雙倍的起司搭配好菇道雪白菇脆口的好滋味，加上青葱花獨特的香氣，每一口咬下都是大大的滿足。
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將好菇道雪白菇拆開包裝袋，剝下四分之一包的量，以刀具切除根部，剝小塊，稍加沖洗，將根部切下的碎屑沖離。
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煮少量的水，將處理好的雪白菇放進去汆燙3分鐘撈出瀝乾水份備用。
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加熱平底鍋，倒入一小匙的橄欖油，將雞蛋打成蛋花，倒入平底鍋中煎。
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趁雞蛋液尚未熟透，覆上一張蛋餅皮。 蛋餅皮製作方法連結，大家可以參考如何自已烙蛋餅皮，吃來更美味。 https://icook.tw/recipes/177030
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將蛋餅翻面，讓雞蛋液朝上，將起司片剝去外膜，對折成二半，排列在蛋餅上。
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將汆燙好的好菇道雪白菇放在起司上方。
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青葱剝去老膜，切去根部，再切成葱花，灑在蛋餅上方。
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將第二片起司片剝去外膜，對折成二半，排列在蛋餅上。並將蛋餅皮包捲起來，因為食材量大，所以請小心包捲。
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美味上桌嘍～
小撇步
1.快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
2.ching食譜區
http://icook.tw/users/ching39/recipes
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