菇菇韓式泡菜炒飯【好菇道好食光】
描述
最近迷上一日三餐(或是三時三餐)的Echef，每天通勤的時候都在看Echef的料理，順便也偷學了好幾到韓國菜的做法。
其中，雖然不是出手至Echef，但卻打到我心，讓我想要馬上動手做的就是:泡菜炒飯。心動不如馬上行動，馬上備齊材料動手做嚕~
不過我有根據自己喜愛的口味去做調整，並且加了我炒飯必備的材料: 新鮮菇類。
因為韓式泡菜是紅色的，所以這次選用白色的雪白菇，除了口感，外觀也很美喔~
份量
2
人份
步驟
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材料們
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豬肉片切小塊後，用醃肉料醃約半小時。 (我寫豬肉片是因為每個人喜歡吃的豬肉部位不一樣，我愛吃豬五花，所以使用五花肉片， 不過不敢吃肥肉的朋友使用梅花肉片也很棒)
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雪白菇切去底部後一條一條扒開，切小段，韓式泡菜切小塊
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取一鍋，加約1大匙的油，開中小火加熱後，放入醃好的肉片炒至肉片都變色
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再加點醬油炒出醬香味
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隨後放入飯邊壓邊炒至材料跟飯類都均勻，飯類粒粒分明
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最後嚐一下味道，如果不夠鹹就補點鹽，然後加點香油再拌勻， 即可盛盤上桌~
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這道菇菇韓式泡菜炒飯，有夠味與脆口的韓式泡菜，Q彈帶脆的雪白菇， 肥嫩鹹香的豬肉片，粒粒分明的雜糧飯(白飯當然也很OK) 令人忍不住一口接一口~ (事實上我邊寫食譜邊吞口水...)
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好吃簡單又營養的菇菇韓式泡菜炒飯，是午餐的好選擇~
![豬肉片切小塊後，用[醃肉料]醃約半小時。
(我寫豬肉片是因為每個人喜歡吃的豬肉部位不一樣，我愛吃豬五花，所以使用五花肉片，
不過不敢吃肥肉的朋友使用梅花肉片也很棒)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1087848%2F93b27883e732940e.jpg&width=800)
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