塔吉鍋料理~香蒜鱈魚燉花椰菜

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鱈魚放點鹽巴、米酒、蒜片、花椰菜、黑胡椒粉、金針菇,一起丟下去,慢火蒸即可。
(時間看魚的厚薄度,鱈魚大概切2.5-3公分厚度,蒸約4分半鐘)

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

鱈魚 1片
花椰菜 4人份
金針菇 4人份
蒜片 2顆
黑胡椒粉 適量
鹽巴 適量
米酒 適量
  • 1鱈魚放點鹽巴、米酒、蒜片、花椰菜、黑胡椒粉、金針菇,一起慢火蒸(時間看魚的厚薄度,鱈魚大概切2.5-3公分厚度,蒸約4分半鐘)
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小撇步

不用放水!

2017/10/02 發表 1,603 瀏覽

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討論共 2 則

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請問可以放奶油下去先拌炒花椰菜後再放鱈魚及其他配料?

2 months ago
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作者回應

直接一開始就切塊平均放下去即可。

2 months ago
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電鍋蒸嗎? 不用放水?

3 months ago
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作者回應

使用「塔吉鍋」,完全不用放水。

3 months ago