雞肉骨茶
不吃豬肉又該如何處理友人送的肉骨茶包呢？
可以改放雞肉啊！
把他當成火鍋湯底
加入家裏現有食材
滿滿一鍋有肉有菜
快來試試我的台式肉骨茶吧！
食材
肉骨茶包
1包
帶骨雞肉
隨意
鴻喜菇
半包
杏鮑菇
2朵
綠豆芽
半包
紅蘿蔔
一小塊
玉米筍
四根
花椰菜
一朵
蒜頭
兩顆
開水
一鍋
乾香菇
五朵
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1肉骨茶湯頭需要準備湯包與完整蒜頭 -
2用菜瓜布或小刷子就能將蒂頭處刷洗乾淨
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3水滾後就能放入湯包與蒜頭來熬煮湯頭
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4川燙帶骨雞肉並清洗乾淨 等下熬煮時湯頭會比較清澈
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5將處理好的帶骨雞肉放入湯鍋中一起熬煮
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6乾香菇洗淨後也丟入湯鍋中
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7大火煮滾後加蓋轉小火煮約30分鐘
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8將等下要加入的材料清洗備用
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9先放入不易熟的食材
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10最後放入菇類和綠豆芽
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11蓋上蓋子慢火熬煮準備上桌囉
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12最後記得將茶包取出啊～^^
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