雞肉骨茶

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不吃豬肉又該如何處理友人送的肉骨茶包呢?
可以改放雞肉啊!
把他當成火鍋湯底
加入家裏現有食材
滿滿一鍋有肉有菜
快來試試我的台式肉骨茶吧!

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

肉骨茶包 1包
帶骨雞肉 隨意
鴻喜菇 半包
杏鮑菇 2朵
綠豆芽 半包
紅蘿蔔 一小塊
玉米筍 四根
花椰菜 一朵
蒜頭 兩顆
開水 一鍋
乾香菇 五朵
  • 1肉骨茶湯頭需要準備湯包與完整蒜頭
  • 2用菜瓜布或小刷子就能將蒂頭處刷洗乾淨
  • 3水滾後就能放入湯包與蒜頭來熬煮湯頭
  • 4川燙帶骨雞肉並清洗乾淨 等下熬煮時湯頭會比較清澈
  • 5將處理好的帶骨雞肉放入湯鍋中一起熬煮
  • 6乾香菇洗淨後也丟入湯鍋中
  • 7大火煮滾後加蓋轉小火煮約30分鐘
  • 8將等下要加入的材料清洗備用
  • 9先放入不易熟的食材
  • 10最後放入菇類和綠豆芽
  • 11蓋上蓋子慢火熬煮準備上桌囉
  • 12最後記得將茶包取出啊~^^
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2017/09/30 發表 537 瀏覽

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