蔥蛋蘿蔔糕

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好吃的台式蘿蔔糕單煎加顆荷包蛋就很銷魂,不過煎的表皮香酥後再加顆蔥蛋,也是很不錯的吃法喔~
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

台式蘿蔔糕 8-9小塊
雞蛋 1顆
蔥花 少許
1/4茶匙
  • 11根蔥洗淨後擦乾,切花;蘿蔔糕切適當厚度。 台式蘿蔔糕作法連結: https://icook.tw/recipes/175780https://icook.tw/recipes/175780
  • 2不沾鍋放少許油,將蘿蔔糕排入鍋裡;用中火煎上色。
  • 3一顆蛋與蔥花及鹽一起打散備用。
  • 4將蘿蔔糕兩面都煎上色後,
  • 5延鍋邊倒入蔥蛋液,並搖動鍋子讓蘿蔔糕都有沾上蛋液。
  • 6當蛋液凝結,搖動鍋子,甩鍋翻面略煎,即可起鍋。 起鍋後撒上蔥花,喜歡的話再放點甜辣醬就可趁熱享用,蘿蔔糕酥軟,蔥蛋香酥實在太迷人了!!
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2017/09/28 發表 1,493 瀏覽

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