好吃的台式蘿蔔糕單煎加顆荷包蛋就很銷魂,不過煎的表皮香酥後再加顆蔥蛋,也是很不錯的吃法喔~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
台式蘿蔔糕
8-9小塊
雞蛋
1顆
蔥花
少許
1/4茶匙
  • 1
    1根蔥洗淨後擦乾,切花;蘿蔔糕切適當厚度。 台式蘿蔔糕作法連結: https://icook.tw/recipes/175780https://icook.tw/recipes/175780
  • 2
    不沾鍋放少許油,將蘿蔔糕排入鍋裡;用中火煎上色。
  • 3
    一顆蛋與蔥花及鹽一起打散備用。
  • 4
    將蘿蔔糕兩面都煎上色後,
  • 5
    延鍋邊倒入蔥蛋液,並搖動鍋子讓蘿蔔糕都有沾上蛋液。
  • 6
    當蛋液凝結,搖動鍋子,甩鍋翻面略煎,即可起鍋。 起鍋後撒上蔥花,喜歡的話再放點甜辣醬就可趁熱享用,蘿蔔糕酥軟,蔥蛋香酥實在太迷人了!!
2017/09/28 發表 1,652 瀏覽
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