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廚房女漢子Rita's
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蔥蛋蘿蔔糕

蔥蛋蘿蔔糕

描述

好吃的台式蘿蔔糕單煎加顆荷包蛋就很銷魂,不過煎的表皮香酥後再加顆蔥蛋,也是很不錯的吃法喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1根蔥洗淨後擦乾,切花;蘿蔔糕切適當厚度。

台式蘿蔔糕作法連結:
https://icook.tw/recipes/175780https://icook.tw/recipes/175780

    1根洗淨後擦乾,切花;蘿蔔糕切適當厚度。 台式蘿蔔糕作法連結: https://icook.tw/recipes/175780https://icook.tw/recipes/175780

  • 不沾鍋放少許油,將蘿蔔糕排入鍋裡;用中火煎上色。

    不沾鍋放少許油,將蘿蔔糕排入鍋裡;用中火煎上色。

  • 一顆蛋與蔥花及鹽一起打散備用。

    一顆蛋與花及鹽一起打散備用。

  • 將蘿蔔糕兩面都煎上色後,

    將蘿蔔糕兩面都煎上色後,

  • 延鍋邊倒入蔥蛋液,並搖動鍋子讓蘿蔔糕都有沾上蛋液。

    延鍋邊倒入蛋液,並搖動鍋子讓蘿蔔糕都有沾上蛋液。

  • 當蛋液凝結,搖動鍋子,甩鍋翻面略煎,即可起鍋。
起鍋後撒上蔥花,喜歡的話再放點甜辣醬就可趁熱享用,蘿蔔糕酥軟,蔥蛋香酥實在太迷人了!!

    當蛋液凝結,搖動鍋子,甩鍋翻面略煎,即可起鍋。 起鍋後撒上花,喜歡的話再放點甜辣醬就可趁熱享用,蘿蔔糕酥軟,蛋香酥實在太迷人了!!

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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