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柚香雞肉捲

柚香雞肉捲

描述

中秋節柚子太多吃不完 怎麼辦 那就加入餐點吧

44 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將洋蔥 小黃瓜 薑 蒜頭 絞碎

    洋蔥 小黃瓜 頭 絞碎

  • 將雞肉也絞碎

    將雞肉也絞碎

  • 將所有材料與調味粉與柚子 一起攪拌均勻

    將所有材料與調味粉與柚子 一起攪拌均勻

  • 絞半後 摔打 使肉出筋

    絞半後 摔打 使肉出筋

  • 高麗菜煮到軟 硬骨有點可以摺曲的狀態

    高麗菜煮到軟 硬骨有點可以摺曲的狀態

  • 將高麗菜平舖
若葉子太小 可以用其他碎的菜葉去拚成一個大葉子

    高麗菜平舖 若葉子太小 可以用其他碎的菜葉去拚成一個大葉子

  • 捲好後的菜捲 放到電鍋蒸熟 即可食用 
(外鍋一杯水)

    捲好後的菜捲 放到電鍋蒸熟 即可食用 (外鍋一杯水)

小撇步

⚠️調味都寫適量 可依個人喜歡口味而改變
調好後 可以放一點肉末去鍋子裡面煎熟 試試味道 等味道確認後再包到高麗菜內
⚠️因為柚子本身有水果甜味 在蒸的時候會溢出水份 造成電鍋臭火搭 所以要使用較高一點可防止水份外流的盤子

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