柚香雞肉捲
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中秋節柚子太多吃不完 怎麼辦 那就加入餐點吧
時間
90
分鐘
食材
蒜頭
適量
薑
適量
雞肉
1
洋蔥
適量
香菇
適量
柚子
1/4顆
胡椒粉
適量
鹽巴
適量
香油
適量
小黃瓜
適量
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1將洋蔥 小黃瓜 薑 蒜頭 絞碎 -
2將雞肉也絞碎
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3將所有材料與調味粉與柚子 一起攪拌均勻
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4絞半後 摔打 使肉出筋
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5高麗菜煮到軟 硬骨有點可以摺曲的狀態
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6將高麗菜平舖 若葉子太小 可以用其他碎的菜葉去拚成一個大葉子
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7捲好後的菜捲 放到電鍋蒸熟 即可食用 （外鍋一杯水）
小撇步
⚠️調味都寫適量 可依個人喜歡口味而改變
調好後 可以放一點肉末去鍋子裡面煎熟 試試味道 等味道確認後再包到高麗菜內
⚠️因為柚子本身有水果甜味 在蒸的時候會溢出水份 造成電鍋臭火搭 所以要使用較高一點可防止水份外流的盤子