Mercy's 健康不長肉食譜 5 食譜 7 粉絲 追蹤 柚香雞肉捲 描述 中秋節柚子太多吃不完 怎麼辦 那就加入餐點吧 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 蒜頭 適量 薑 適量 雞肉 1 洋蔥 適量 香菇 適量 柚子 1/4顆 胡椒粉 適量 鹽巴 適量 香油 適量 小黃瓜 適量 步驟 將洋蔥 小黃瓜 薑 蒜頭 絞碎 將雞肉也絞碎 將所有材料與調味粉與柚子 一起攪拌均勻 絞半後 摔打 使肉出筋 高麗菜煮到軟 硬骨有點可以摺曲的狀態 將高麗菜平舖 若葉子太小 可以用其他碎的菜葉去拚成一個大葉子 捲好後的菜捲 放到電鍋蒸熟 即可食用 (外鍋一杯水) 小撇步 ⚠️調味都寫適量 可依個人喜歡口味而改變 調好後 可以放一點肉末去鍋子裡面煎熟 試試味道 等味道確認後再包到高麗菜內 ⚠️因為柚子本身有水果甜味 在蒸的時候會溢出水份 造成電鍋臭火搭 所以要使用較高一點可防止水份外流的盤子 2,519 瀏覽 2017/09/24 發表