黑木耳小黃瓜萵苣沙拉.柯媽媽の植物燕窩


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想要吃點蔬食,除了上餐館一途,在家自己動手料理也是個不錯的選項,像這道「黑木耳小黃瓜萵苣沙拉」,只要簡單地準備小黃瓜、萵苣、奇異果與抹茶口味的黑木耳QQ圓,佐以蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒粒與羅勒葉等調味醬料來增味,最後只要再簡單地拌一拌,一口吃下,小黃瓜的鮮甜、萵苣葉的清脆與黑木耳QQ圓的Q彈,在口齒間恣意交融,輕爽又不油膩,香氣十足又兼具各類營養元素。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
黑木耳QQ圓(抹茶)
1杯
小黃瓜
1根
萵苣
1/2顆
奇異果
1顆
蘋果醋
1湯匙
檸檬汁
1湯匙
橄欖油
2湯匙
黑胡椒粒
適量
羅勒葉
適量
  • 1
    準備小黃瓜、黑木耳QQ圓、萵苣、小黃瓜與奇異果等相關食材。
  • 2
    萵苣洗淨後,撕成適當大小,擺放於碗中,小黃瓜也分切成圓片狀。
  • 3
    將剖成1/4圓大小的黑木耳QQ圓與奇異果丁,也一起放入碗中。
  • 4
    隨後陸續添加蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒粒與羅勒葉等調味食材。
  • 5
    最後將所有食材相互拌勻後,即可立即盛盤享用,吃來清爽又開胃。
小撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓味味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2017/09/24 發表 1,163 瀏覽
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