黑木耳小黃瓜萵苣沙拉．柯媽媽の植物燕窩
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想要吃點蔬食，除了上餐館一途，在家自己動手料理也是個不錯的選項，像這道「黑木耳小黃瓜萵苣沙拉」，只要簡單地準備小黃瓜、萵苣、奇異果與抹茶口味的黑木耳QQ圓，佐以蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒粒與羅勒葉等調味醬料來增味，最後只要再簡單地拌一拌，一口吃下，小黃瓜的鮮甜、萵苣葉的清脆與黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，輕爽又不油膩，香氣十足又兼具各類營養元素。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
黑木耳QQ圓(抹茶)
1杯
小黃瓜
1根
萵苣
1/2顆
奇異果
1顆
蘋果醋
1湯匙
檸檬汁
1湯匙
橄欖油
2湯匙
黑胡椒粒
適量
羅勒葉
適量
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1準備小黃瓜、黑木耳QQ圓、萵苣、小黃瓜與奇異果等相關食材。 -
2萵苣洗淨後，撕成適當大小，擺放於碗中，小黃瓜也分切成圓片狀。
-
3將剖成1/4圓大小的黑木耳QQ圓與奇異果丁，也一起放入碗中。
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4隨後陸續添加蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒粒與羅勒葉等調味食材。
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5最後將所有食材相互拌勻後，即可立即盛盤享用，吃來清爽又開胃。
小撇步
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃，也能當成粉圓味味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！