❄️冰花煎餃❄️


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吃膩了一成不變的水餃嗎?
簡單幾個步驟
讓你重新愛上冷凍水餃❤️
想讓孩子多吃幾顆餃子的人千萬別錯過唷!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
煎餃
水餃
10顆
玉米粉
一平匙
十平匙
醬料
醬油
適量
醬油膏
適量
辣椒
些許
蒜頭
一瓣
  • 1
    平底鍋平均沾油後將冷凍水餃整齊擺放 (先別急著開火唷😉)
  • 2
    將玉米粉及水均勻攪拌 玉米粉與水的比例為1:10 (如果沒有玉米粉也可以使用其他生粉代替唷,例如:麵粉、太白粉⋯)
  • 3
    平底鍋開火 乾煎1~2分鐘 (此時的火建議中小火,火要均勻,盡量別集中中間火)
  • 4
    將玉米粉及水倒入鍋中 切記水約水餃一半高度即可! 太少容易煮不透,太多又不易收乾!
  • 5
    玉米粉水加入後,蓋上鍋蓋悶十分鐘 利用水蒸汽將水餃悶熟 此時切勿一直打開鍋蓋唷! 讓水蒸氣都跑光的話水餃就無法悶熟了!
  • 6
    在等待的時間~就來調醬料吧! 將醬油、醬油膏、少許開水混合 (依喜好調和就可以囉) 我個人喜歡醬油:醬油膏:水=2:1:1 😍 這樣既不會太死鹹又不會過甜、 過濃稠❤️ 調好後再放入切碎的大蒜及辣椒適量 也可以加幾滴香油增添香氣唷!
  • 7
    悶十分鐘後 開蓋收乾玉米粉水 水收乾後就可以盛出囉! 不論是盤子倒扣出或是使用鍋鏟產出擺放都很美唷!
小撇步

🔺如果是使用不沾鍋可以斟酌放油唷
🔺冷凍水餃不需退冰!不需要退冰!

2017/09/22 發表 3,073 瀏覽
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