❄️冰花煎餃❄️
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吃膩了一成不變的水餃嗎？
簡單幾個步驟
讓你重新愛上冷凍水餃❤️
想讓孩子多吃幾顆餃子的人千萬別錯過唷！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
煎餃
水餃
10顆
玉米粉
一平匙
水
十平匙
醬料
醬油
適量
醬油膏
適量
辣椒
些許
蒜頭
一瓣
-
1平底鍋平均沾油後將冷凍水餃整齊擺放 （先別急著開火唷😉） -
2將玉米粉及水均勻攪拌 玉米粉與水的比例為1:10 （如果沒有玉米粉也可以使用其他生粉代替唷，例如：麵粉、太白粉⋯）
-
3平底鍋開火 乾煎1～2分鐘 （此時的火建議中小火，火要均勻，盡量別集中中間火）
-
4將玉米粉及水倒入鍋中 切記水約水餃一半高度即可！ 太少容易煮不透，太多又不易收乾！
-
5玉米粉水加入後，蓋上鍋蓋悶十分鐘 利用水蒸汽將水餃悶熟 此時切勿一直打開鍋蓋唷！ 讓水蒸氣都跑光的話水餃就無法悶熟了！
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6在等待的時間～就來調醬料吧！ 將醬油、醬油膏、少許開水混合 （依喜好調和就可以囉） 我個人喜歡醬油：醬油膏：水=2:1:1 😍 這樣既不會太死鹹又不會過甜、 過濃稠❤️ 調好後再放入切碎的大蒜及辣椒適量 也可以加幾滴香油增添香氣唷！
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7悶十分鐘後 開蓋收乾玉米粉水 水收乾後就可以盛出囉！ 不論是盤子倒扣出或是使用鍋鏟產出擺放都很美唷！
小撇步
🔺如果是使用不沾鍋可以斟酌放油唷
🔺冷凍水餃不需退冰！不需要退冰！