金箔的健康煮 277 食譜 1,587 粉絲 追蹤 鮮蝦粉絲煲 描述 家常宴客菜,好看又好吃!! 233 說讚 1 一起做 6 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦 10隻 冬粉 4把 高麗菜 3/1顆 香菜 20g 醬油 2大匙 爆香料 看圖 白胡椒粉 個人 肉燥或高湯 個人 烏醋 個人 步驟 紅蔥頭,香菇,蒜片依序先爆香香再拌入肉燥,建議肉燥變色後淋下烏醋嗆鍋,淋上高湯約6碗,煮滾,調味 等待爆香時,就可以先煎蝦子,備用 蝦子霑一些些麵粉,油少許,煎過的蝦會更香 冬粉洗過先泡軟備用,用剪刀稍微剪一下,比較好拌炒,加入冬粉至高湯鍋裡,再放入蝦子,煮滾即可熄火 高麗菜建議先燙過,放在最上層,蓋鍋蓋,等到冬粉吸飽湯汁 蝦子先夾起來,如果不擺盤就不用囉 拌一下,放上香菜,上桌囉 小撇步 粉絲要特定品牌,不要滾太久,蝦子才不會太老!! 1.5 萬 瀏覽 2012/06/29 發表