蔬菜鱈魚可樂餅(副食品💚1歲+)


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小橄欖可以吃的東西越來越多,興趣也越來越廣,可是偶爾也開始隨心情而定來挑食。 為了克服這「偶發性的挑食」,選擇了小橄欖最愛吃的馬鈴薯泥餅,改良成焗烤版的蔬菜魚可樂餅。

這蔬菜魚餅,少油,蔬菜多,有海魚的鮮味和天然鹹,大人小孩都可吃!

(左邊,沾了麵粉和麵包粉 - 比較脆 ;
右邊, 只沾麵粉)

食材
紅鱈魚排 (或其他海水魚)
兩大塊
馬鈴薯
3大顆
起司條
2大把
巴西利
少許
紅蘿蔔
1/4根
櫛瓜
1/4根
綠色蔬菜葉子
適量
配方奶 或 牛奶
20ml
(1歲多以後,可以不用)
為了軟點,才加的
奶油
少許
沾餅粉
麵粉 (選擇性,可以不用)
適量
麵包粉(選擇性)
適量
  • 1
    馬鈴薯,削皮切塊,用水煮到熟軟。 在等待期間,把紅鱈魚排用油,和巴西利碎葉,煎熟壓碎,備用。 紅蘿蔔,櫛瓜刨絲,綠色蔬菜葉子切小細絲備用。 烤箱預熱至180度C
  • 2
    把碎魚,蔬菜絲,混合好,等馬鈴薯煮好撈出壓泥,把所有材料都放在一起拌勻。
  • 3
    抓一球
  • 4
    (不沾麵粉者,這步驟省略,基本上如果不加牛奶後,我通常就會跳過加麵粉這個步驟) 正反沾上混合好的麵包粉和麵粉(1:1), 或麵粉。
  • 5
    放到鋪好焗烤紙的烤盤上,用湯匙稍微修一下形狀。 焗烤30分鐘 - 餅皮半軟半硬 (寶寶版) 40 分鐘 - 餅皮焦脆 (大人版) 稍涼,即可食用,吃起來有點像海鮮可樂餅喔!
2017/09/17 發表 1,234 瀏覽
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