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蔬菜鱈魚可樂餅(副食品💚1歲＋)

Name: 蔬菜鱈魚可樂餅(副食品💚1歲＋) by 核桃麻麻•小橄欖的副食品
Ingredients: 紅鱈魚排 (或其他海水魚) 兩大塊; 馬鈴薯 3大顆; [沾餅粉] 麵粉 (選擇性，可以不用) 適量; 起司條 2大把; [沾餅粉] 麵包粉(選擇性) 適量; 巴西利 少許; 紅蘿蔔 1/4根; 櫛瓜 1/4根; 綠色蔬菜葉子 適量; 配方奶 或 牛奶 20ml; (1歲多以後，可以不用) 為了軟點，才加的; 奶油 少許

描述

小橄欖可以吃的東西越來越多，興趣也越來越廣，可是偶爾也開始隨心情而定來挑食。為了克服這「偶發性的挑食」，選擇了小橄欖最愛吃的馬鈴薯泥餅，改良成焗烤版的蔬菜魚可樂餅。

這蔬菜魚餅，少油，蔬菜多，有海魚的鮮味和天然鹹，大人小孩都可吃！

(左邊，沾了麵粉和麵包粉 - 比較脆；
右邊，只沾麵粉)

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食材

紅鱈魚排 (或其他海水魚)

兩大塊
馬鈴薯

3大顆
起司條

2大把
巴西利

少許
紅蘿蔔

1/4根
櫛瓜

1/4根
綠色蔬菜葉子

適量
配方奶或牛奶

20ml
(1歲多以後，可以不用)

為了軟點，才加的
奶油

少許

沾餅粉

麵粉 (選擇性，可以不用)

適量
麵包粉(選擇性)

適量

步驟

馬鈴薯，削皮切塊，用水煮到熟軟。在等待期間，把紅鱈魚排用油，和巴西利碎葉，煎熟壓碎，備用。紅蘿蔔，櫛瓜刨絲，綠色蔬菜葉子切小細絲備用。烤箱預熱至180度C
把碎魚，蔬菜絲，混合好，等馬鈴薯煮好撈出壓泥，把所有材料都放在一起拌勻。
抓一球
(不沾麵粉者，這步驟省略，基本上如果不加牛奶後，我通常就會跳過加麵粉這個步驟) 正反沾上混合好的麵包粉和麵粉(1:1), 或麵粉。
放到鋪好焗烤紙的烤盤上，用湯匙稍微修一下形狀。焗烤30分鐘 - 餅皮半軟半硬 (寶寶版) 40 分鐘 - 餅皮焦脆 (大人版) 稍涼，即可食用，吃起來有點像海鮮可樂餅喔！