蔬菜鱈魚可樂餅(副食品💚1歲+)

描述

小橄欖可以吃的東西越來越多,興趣也越來越廣,可是偶爾也開始隨心情而定來挑食。 為了克服這「偶發性的挑食」,選擇了小橄欖最愛吃的馬鈴薯泥餅,改良成焗烤版的蔬菜魚可樂餅。

這蔬菜魚餅,少油,蔬菜多,有海魚的鮮味和天然鹹,大人小孩都可吃!

(左邊,沾了麵粉和麵包粉 - 比較脆 ;
右邊, 只沾麵粉)

食材

步驟

  • 馬鈴薯,削皮切塊,用水煮到熟軟。

在等待期間,把紅鱈魚排用油,和巴西利碎葉,煎熟壓碎,備用。

紅蘿蔔,櫛瓜刨絲,綠色蔬菜葉子切小細絲備用。

烤箱預熱至180度C

    馬鈴薯,削皮切塊,用水煮到熟軟。 在等待期間,把紅鱈魚排用油,和巴西利碎葉,煎熟壓碎,備用。 紅蘿蔔,櫛瓜刨絲,綠色蔬菜葉子切小細絲備用。 烤箱預熱至180度C

  • 把碎魚,蔬菜絲,混合好,等馬鈴薯煮好撈出壓泥,把所有材料都放在一起拌勻。

    把碎魚,蔬菜絲,混合好,等馬鈴薯煮好撈出壓泥,把所有材料都放在一起拌勻。

  • 抓一球

    抓一球

  • (不沾麵粉者,這步驟省略,基本上如果不加牛奶後,我通常就會跳過加麵粉這個步驟)

正反沾上混合好的麵包粉和麵粉(1:1), 或麵粉。

    (不沾麵粉者,這步驟省略,基本上如果不加牛奶後,我通常就會跳過加麵粉這個步驟) 正反沾上混合好的麵包粉和麵粉(1:1), 或麵粉。

  • 放到鋪好焗烤紙的烤盤上,用湯匙稍微修一下形狀。

焗烤30分鐘 - 餅皮半軟半硬 (寶寶版)
       40 分鐘 - 餅皮焦脆 (大人版)

稍涼,即可食用,吃起來有點像海鮮可樂餅喔!

    放到鋪好焗烤紙的烤盤上,用湯匙稍微修一下形狀。 焗烤30分鐘 - 餅皮半軟半硬 (寶寶版) 40 分鐘 - 餅皮焦脆 (大人版) 稍涼,即可食用,吃起來有點像海鮮可樂餅喔!

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