豆花新作法
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跟上次的簡易豆花 有小小不一樣的地方 我在這次的豆漿中加入20克的糖粉 一起煮沸。吃起來 會有什麼樣的感覺 想嘗試看看的人 也可以試著做做看這次的食譜呦
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
有糖的豆漿
1500克
豆花粉
半包
烘焙專用糖粉
20克
冷開水
150克
-
1將20克的糖粉倒入1500克的豆漿中。開中火(每個家庭中 瓦斯的脾氣都不太一樣。火的大小以不超過鍋邊為主 以免鍋子燒焦 影響了豆花的風味) 把豆漿煮到沸騰 -
2將半包的豆花粉倒入150克的冷開水中 攪拌。攪到豆花粉溶於水即可停手
-
3豆漿煮沸後 必須快速的將豆漿倒入豆花粉漿中。然後使用鍋蓋或保鮮膜封住 並且靜置20分鐘。
小撇步
如果想吃冰的豆花 等鍋身溫溫的就能冰進冰箱了!
⚠️千萬千萬不要在鍋子還是熱的時候放進冰箱喔 不然會影響到冰箱裡的東西 包含冰箱本身的壽命唷!