豆花新作法


Tina紫
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跟著做

跟上次的簡易豆花 有小小不一樣的地方 我在這次的豆漿中加入20克的糖粉 一起煮沸。吃起來 會有什麼樣的感覺 想嘗試看看的人 也可以試著做做看這次的食譜呦

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    將20克的糖粉倒入1500克的豆漿中。開中火(每個家庭中 瓦斯的脾氣都不太一樣。火的大小以不超過鍋邊為主 以免鍋子燒焦 影響了豆花的風味) 把豆漿煮到沸騰
  • 2
    將半包的豆花粉倒入150克的冷開水中 攪拌。攪到豆花粉溶於水即可停手
  • 3
    豆漿煮沸後 必須快速的將豆漿倒入豆花粉漿中。然後使用鍋蓋或保鮮膜封住 並且靜置20分鐘。
小撇步

如果想吃冰的豆花 等鍋身溫溫的就能冰進冰箱了!

⚠️千萬千萬不要在鍋子還是熱的時候放進冰箱喔 不然會影響到冰箱裡的東西 包含冰箱本身的壽命唷!

2017/09/16 發表 2,785 瀏覽
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討論共 1 則

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請問我做的為什麼有的地方會結塊像粉糕?是豆花粉沒攪散嗎?還是倒的速度太慢

10 months ago

大家都在查

臭豆腐馬卡龍史雲生雞湯微波爐冰淇淋舒肥機飛利浦IH電子鍋秋葵芒果南瓜濃湯涼拌小黃瓜WMF快力鍋奇亞籽檸檬Bosch廚師機芭樂迷迭香蜂蜜普格義大利麵醬水波爐壽司洛神花奇異果虎牌電子鍋燒肉披薩拉麵火龍果鮑魚芋頭獅王洗碗精便當鳳梨酥滷味紅豆3M真空保鮮盒壽喜燒棉花糖水果牛肉麵蛋捲鑄鐵鍋鳳梨枸杞百香果減肥餐素食土豆泡麵早午餐

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