豆花新作法

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跟上次的簡易豆花 有小小不一樣的地方 我在這次的豆漿中加入20克的糖粉 一起煮沸。吃起來 會有什麼樣的感覺 想嘗試看看的人 也可以試著做做看這次的食譜呦

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

有糖的豆漿 1500克
豆花粉 半包
烘焙專用糖粉 20克
冷開水 150克
  • 1將20克的糖粉倒入1500克的豆漿中。開中火(每個家庭中 瓦斯的脾氣都不太一樣。火的大小以不超過鍋邊為主 以免鍋子燒焦 影響了豆花的風味) 把豆漿煮到沸騰
  • 2將半包的豆花粉倒入150克的冷開水中 攪拌。攪到豆花粉溶於水即可停手
  • 3豆漿煮沸後 必須快速的將豆漿倒入豆花粉漿中。然後使用鍋蓋或保鮮膜封住 並且靜置20分鐘。
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小撇步

如果想吃冰的豆花 等鍋身溫溫的就能冰進冰箱了!

⚠️千萬千萬不要在鍋子還是熱的時候放進冰箱喔 不然會影響到冰箱裡的東西 包含冰箱本身的壽命唷!

2017/09/16 發表 1,436 瀏覽

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