蛋黃牛角餅乾

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熱量
食材
無鹽奶油
60g
砂糖
40g
低粉
150g
全蛋
1/2顆
分組1
蛋黃
1顆
  • 1
    奶油+糖拌勻再加入蛋拌勻
  • 2
    低粉過篩加入拌成團(太乾可以加一點點水)
  • 3
    桿成0.3cm,切成等腰三角形
  • 4
    從底邊開始捲
  • 5
    烤箱預熱180°,烤15~25分鐘
  • 6
    在上面刷上一層蛋黃烤幾分鐘(摸蛋液不黏手即可)
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小撇步

1.桿的厚度要一致,桿越厚要烤越久
2.步驟6可以省略,也可以改成巧克力
3.每台烤箱的個性不一,烤的時間要抓一下

2017/09/16 發表 2,359 瀏覽
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討論共 2 則

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蛋是蛋黃還是全蛋

8 months ago
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作者回應

全蛋

8 months ago
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請問奶油要用什麼奶油呢?材料拌勻是用打蛋器就可以了嘛?謝謝

8 months ago
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作者回應

無鹽奶油,用打蛋器拌勻就好

8 months ago