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田宜靜
2 食譜 1 粉絲

基本餅乾麵團

基本餅乾麵團

描述

製作餅乾的基本麵團

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備
麵粉、糖粉需過篩
奶油室溫軟化(軟化不夠餅乾會裂掉)

    食材準備 麵粉、糖粉需過篩 奶油室溫軟化(軟化不夠餅乾會裂掉)

  • 軟化奶油+鹽一起攪拌

    軟化奶油+鹽一起攪拌

  • 分次加入糖粉攪拌

    分次加入糖粉攪拌

  • 分次加入雞蛋後拌勻至看不到雞蛋

    分次加入雞蛋後拌勻至看不到雞蛋

  • 分次加入過篩麵粉拌勻成團

    分次加入過篩麵粉拌勻成團

  • 用料理紙輔助將麵團桿平約0.5cm-1cm左右
放入冰箱冷藏約20分鐘後取出壓模
此時烤箱預熱160度預熱完成後
送入烤箱烤15分鐘
因烤箱大小及功率不同
餅乾如中心吃起來還軟軟的可以再烤一下

    用料理紙輔助將麵團桿平約0.5cm-1cm左右 放入冰箱冷藏約20分鐘後取出壓模 此時烤箱預熱160度預熱完成後 送入烤箱烤15分鐘 因烤箱大小及功率不同 餅乾如中心吃起來還軟軟的可以再烤一下

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田宜靜 2 食譜 1 粉絲

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留言

共 5 則
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  • Mint Ice
    Mint Ice

    可以直接使用有鹽奶油嗎?

  • 愛手工
    愛手工

    1到4匙只的是什麼東西1到4匙

  • 請問大約幾塊??

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