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非常下飯五分鐘就能上桌,簡易家常菜~炒蝦子。

份量
3 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
蝦子
半斤
青蔥
3枝
蒜瓣
4瓣
調味料:
米酒
適量
一小匙
  • 1
    步驟一、如圖所示,蝦子的背部都有一條腸泥,要把它清出來才會比較乾淨喔!!
  • 2
    步驟二、預備食材 → 蝦子清腸泥,蔥切成蔥花,蒜瓣搗碎。
  • 3
    步驟三、熱油鍋,先將蒜末爆香。
  • 4
    步驟四、蒜末爆香後,放入蝦子並加入米酒拌炒。
  • 5
    步驟五、蝦子翻紅後,加入鹽及蔥花再度拌炒即可起鍋。
小撇步

喜歡吃辣的人,可以放辣椒拌炒喔!!
薇薇安的家常料理 http://blog.xuite.net/vivianwu0625/blog
IG:Vivian625_wu

2017/09/14 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問蝦子的前處理只須要挑腸泥就好了嗎?謝謝

9 months ago
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作者回應

妳好,對呦!!處理前就是挑腸泥就好了,如果是冷凍過的蝦子,要記得先退冰解凍後,等待蝦子變軟在把腸泥挑起來,最後再用清水沖洗乾淨即可,最主要蝦子要是軟的狀態,腸泥才會挑的起來喔!!

9 months ago