Porkchop 戰斧豬排


小紅莓
290 食譜 974 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

只要稍加心思料理,豬排也能輕鬆漂亮,風味絶佳上桌!

食材
1-3份
醃料
3-5瓣
數片
適量
少許
2片
少許
適度
適量
蓋過豬排
沾醬
適量
數片
1瓣
少許
少許
調味料
數顆
適量
適量
適量
配菜
適度
適量
少許
適量
看全部食材 
  • 1
    將醃料製作滷水,豬排醃漬一晚或數小時
  • 2
    青花菜燙2分鐘,稍切小塊,加薄荷、蒜末、初榨橄欖油、鹽、黑胡椒,放入手持攪拌器內打成泥
  • 3
    完成翠綠的沾醬
  • 4
    醃好的豬排以紙巾將多餘的水分拍乾 淋上油並撒上鹽、黑胡椒
  • 5
    準備無鹽奶油、大量的蒜頭、一大把百里香
  • 6
    配菜可自己自由搭配
  • 7
    這罐前兩天預先醃漬的紫洋蔥,健康可口又漂亮,隨時可以拿來當配菜。 紫洋蔥洗淨切絲,糖:白醋=1:1的比例,少許鹽調味,醃漬至少一天入味即可
  • 8
    鑄鐵鍋加熱至微冒白煙,豬排下鍋煎,同時放入奶油、蒜頭、百里香,豬排兩面煎至上色 整鍋蓋上鍚箔紙送進已預熱180度的烤箱中烤約15分鐘
  • 9
    滷水醃過的豬排肉質鮮嫩,口感風味十足!
2017/09/15 發表 4,012 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小紅莓
290 食譜 974 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉pancake