百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
烘焙工程獅
5 食譜 73 粉絲

百香檸檬老奶奶蛋糕

百香檸檬老奶奶蛋糕

描述

最近要參加Panasonic烘焙大賽
比賽當天也請大家來幫我加油噢

健康時尚烘派對網址:
http://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/cooking-learn-more/article/baking-show.html

這次就用這台『蒸氣烘烤爐』與大家分享這個配方吧

操作影片:
https://youtu.be/JmjK9VjA9Qs

48 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 『蒸氣烘烤爐』設定『烘烤/烘焙-有預熱』180度
雞蛋+糖打發

    『蒸氣烘烤爐』設定『烘烤/烘焙-有預熱』180度 雞蛋+糖打發

  • 雞蛋與糖打發到可以畫8字不消失

    雞蛋與糖打發到可以畫8字不消失

  • 發酵奶油煮至融化冒小泡,低筋麵粉過篩,沖入發酵奶油拌勻

    發酵奶油煮至融化冒小泡,低筋麵粉過篩,沖入發酵奶油拌勻

  • 加入百香果汁拌勻

    加入百香果汁拌勻

  • 拌到完全均勻

    拌到完全均勻

  • 取1/3全蛋糊

    取1/3全蛋糊

  • 輕輕拌勻

    輕輕拌勻

  • 倒入剩餘全蛋糊

    倒入剩餘全蛋糊

  • 切拌到均勻

    切拌到均勻

  • 六吋模具抹油灑粉放底紙,將麵糊輕輕倒入

    六吋模具抹油灑粉放底紙,將麵糊輕輕倒入

  • 輕敲出氣泡

    輕敲出氣泡

  • 將蛋糕送入『蒸氣烘烤爐』後設定『烘烤/烘焙-有預熱』180度 30分鐘
烘烤時間25~30分鐘

    將蛋糕送入『蒸氣烘烤爐』後設定『烘烤/烘焙-有預熱』180度 30分鐘 烘烤時間25~30分鐘

  • 請以蛋糕探針或竹籤測試不沾粘就出爐

    請以蛋糕探針或竹籤測試不沾粘就出爐

  • 用糖粉100+適量檸檬汁拌勻淋上裝飾就完成囉

    用糖粉100+適量檸檬汁拌勻淋上裝飾就完成囉

4,047 瀏覽
avatar
烘焙工程獅 5 食譜 73 粉絲

我是一名程式設計師 為了家人的健康而開始了手作烘焙之旅 單純、原味、無添加物的烘焙是我的初衷 現在我拍攝了許多影片 希望可以把把手作烘焙帶到每個人都家裡 拒絕化學添加物 讓我們一起守護家人的健康吧

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 炒麵 高麗菜 娃娃菜 小黃瓜 豆腐 湯麵 馬鈴薯 義大利麵 家常菜 地瓜 番茄 餅乾 香菇雞湯 台式泡菜 玉米濃湯 番茄炒蛋 竹筍 瓜仔肉 粽子 糖葫蘆 四季豆 蒸蛋 排骨 茄子 雞蛋豆腐 杏鮑菇 南瓜 白菜滷 花椰菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 糖醋排骨 打拋豬 酸辣湯 雞肉 三杯雞 炒飯 麻婆豆腐 滷肉 鮭魚 雞湯 金針菇 菠菜 涼拌小黃瓜 早餐 蕃茄燉牛肉