平凡的日本煮婦生活 77 食譜 577 粉絲 追蹤 茄汁忌廉雞 描述 此食譜用茄汁代替罐頭蕃茄 33 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉 1塊 洋蔥 半個 薯仔 2個 蒜 1片 牛油 1湯匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 低筋粉 2湯匙 油 2茶匙 調味料 牛奶 1杯 蕃茄汁 2湯匙 糖 1茶匙 雞湯粒 1粒 水 半杯 步驟 先洗淨雞肉抹乾再切塊,灑上少許鹽、胡椒粉 蒜切薄片 洋蔥切薄片 薯仔洗淨,用耐熱碟放入薯仔再用保鮮紙包好,用微波爐加熱約4分鐘,去皮然後切塊 用油光熱鑊,將薯仔兩面燒成微金黃色,再灑上少許聯和胡椒粉後盛上碟備用 牛油用弱火起鑊,放入蒜片爆香,倒入雞和洋蔥炒,倒入低筋粉,加入調味料混合,以中小火煮至雞完全熟透,加鹽和胡椒粉調味,上碟完成,灑上黑胡椒。 2,857 瀏覽 2017/09/12 發表