《一人食晚餐》韓式辣拌麵

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特別是一人食晚餐,除了味道之外,料理時間短、材料簡單、不用太多洗切工序,過程中不需要用到大量鍋碗瓢盆也同樣重要。

整個準備時間只需15分鐘,做拌麵醬只要調好自己喜愛的辣、甜和酸味,幾個步驟便可完成這個獨一無二、為自己口味 tailor made 的一頓晚飯!

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

韓式素麵 80克
熟蛋 半隻
青瓜(小) 一條
泡菜 40克
紫菜,用手弄碎 兩湯匙
拌麵醬材料
蔥,切粒 三湯匙
韓式辣醬 三湯匙
白醋 15亳升
梅子糖漿(可用蜜糖代替) 20亳升
芝麻 一湯匙
  • 1青瓜切幼絲。
  • 2泡菜切幼絲。
  • 3準備拌麵醬。在一個小碗內,放入蔥,韓式辣醬,加入白醋及梅子糖漿,芝麻拌勻,備用。
  • 4煮麵。在一鍋大滾水中,放入素麵,煮4-5分鐘,撈起,放入冷水中,撈起放入筲箕瀝乾水。
  • 5上碟。在碗內,放入素麵,拌麵醬,青瓜,紫菜,熟蛋,可拌勻享用。
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2017/09/10 發表 1,998 瀏覽

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