意猶未盡♥️《馬鈴薯燉肉》


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在日本人人會做的家常料理
超入味軟嫩的肉塊
好吃到老公說:實在是意猶未盡😋😋

食材
梅花肉
兩人份
馬鈴薯
1-2顆
紅蘿蔔
半條
洋蔥
1顆
蔥末
1根
調味料
醬油
3-4匙
味霖
2匙
適量
米酒
1匙
  • 1
    將洋蔥切丁,梅花肉切塊
  • 2
    馬鈴薯及紅蘿蔔切塊後,把邊角削掉呈圓弧狀(馬鈴薯要比紅蘿蔔大塊些)
  • 3
    少許油,爆香洋蔥
  • 4
    下梅花肉拌炒,鍋邊嗆入米酒
  • 5
    下紅蘿蔔、馬鈴薯,加入醬油、味霖
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  • 6
    加水煮至大滾
  • 7
    移駕到電鍋,內鍋水不要超過食材,外鍋兩杯水,開始蒸煮至熟透
  • 8
    灑上蔥末《馬鈴薯燉肉》上桌啦~ 實在是好好吃啊💕
小撇步

1.馬鈴薯跟紅蘿蔔削掉邊角,是為了不讓燉煮過程太爛而散掉

2.我通常都是用「龜甲萬甘醇醬油」,滷出來真的特別香

3.電鍋跳起後,至少悶半小時再開蓋,肉會軟嫩到入口即化喔👍🏻

2017/09/13 發表 5,515 瀏覽
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