意猶未盡♥️《馬鈴薯燉肉》
食材
梅花肉
兩人份
馬鈴薯
1-2顆
紅蘿蔔
半條
洋蔥
1顆
蔥末
1根
調味料
醬油
3-4匙
味霖
2匙
鹽
適量
米酒
1匙
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1將洋蔥切丁，梅花肉切塊 -
2馬鈴薯及紅蘿蔔切塊後，把邊角削掉呈圓弧狀（馬鈴薯要比紅蘿蔔大塊些）
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3少許油，爆香洋蔥
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4下梅花肉拌炒，鍋邊嗆入米酒
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5下紅蘿蔔、馬鈴薯，加入醬油、味霖
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6加水煮至大滾
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7移駕到電鍋，內鍋水不要超過食材，外鍋兩杯水，開始蒸煮至熟透
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8灑上蔥末《馬鈴薯燉肉》上桌啦～ 實在是好好吃啊💕
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小撇步
1.馬鈴薯跟紅蘿蔔削掉邊角，是為了不讓燉煮過程太爛而散掉
2.我通常都是用「龜甲萬甘醇醬油」，滷出來真的特別香
3.電鍋跳起後，至少悶半小時再開蓋，肉會軟嫩到入口即化喔👍🏻
