巧克力軟曲奇
食材
中筋麵粉
130克
無糖可可粉
38克
梳打粉
半茶匙
幼鹽
少許
無鹽奶油
100克
砂糖
150克
雞蛋
1隻
高溶點巧克力粒
5安士
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1先把麵粉 可可粉 穌打粉 鹽用篩過濾2次，拌勻。 -
2奶油加砂糖，以電動攪拌器打散。之後把一隻雞蛋分2次加入。
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3把奶油混合物攪至完全混勻。
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4分幾次把粉類加入奶油混合物，並以拌刀攪勻至不見任何粉狀。
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5把巧克力粒放進，並攪勻。
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6用手把混合物搓成球狀，放在已鋪上烘焙紙的焗盆上。
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7用匙把混合物輕壓。焗爐預熱180度，把曲奇放進去。焗大約十分鐘便完成。放涼後便可享用。
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