巧克力軟曲奇

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食材

中筋麵粉 130克
無糖可可粉 38克
梳打粉 半茶匙
幼鹽 少許
無鹽奶油 100克
砂糖 150克
雞蛋 1隻
高溶點巧克力粒 5安士
  • 1先把麵粉 可可粉 穌打粉 鹽用篩過濾2次,拌勻。
  • 2奶油加砂糖,以電動攪拌器打散。之後把一隻雞蛋分2次加入。
  • 3把奶油混合物攪至完全混勻。
  • 4分幾次把粉類加入奶油混合物,並以拌刀攪勻至不見任何粉狀。
  • 5把巧克力粒放進,並攪勻。
  • 6用手把混合物搓成球狀,放在已鋪上烘焙紙的焗盆上。
  • 7用匙把混合物輕壓。焗爐預熱180度,把曲奇放進去。焗大約十分鐘便完成。放涼後便可享用。
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2017/09/09 發表 2,599 瀏覽

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