沙茶牛肉炒空心菜
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簡單的料理超下飯的喔
食材
主食材
空心菜
一把
牛肉片
一盤
調味料
蒜頭
3-4瓣
辣椒
一根
沙茶
1-2匙
醬油
1小匙
米酒
1大匙
葵花油
1-2大匙
醃料
米酒
1匙
香油
1匙
醬油
1匙
-
1蒜頭辣椒切末,空心菜切段 -
2牛肉用醃料抓醃10-15分
-
3牛肉先用油炒至七分熟
-
4油鍋爆香辣椒蒜頭
-
5先放空心菜梗炒軟再加入其他調味料，放入剛剛炒過的牛肉跟剩餘的空心菜葉，起鍋前在加入少許米酒後即可起鍋
小撇步
牛肉先油稍微炒過可以讓牛肉更嫩