沙茶牛肉炒空心菜
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1蒜頭辣椒切末,空心菜切段 -
2牛肉用醃料抓醃10-15分
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3牛肉先用油炒至七分熟
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4油鍋爆香辣椒蒜頭
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5先放空心菜梗炒軟再加入其他調味料，放入剛剛炒過的牛肉跟剩餘的空心菜葉，起鍋前在加入少許米酒後即可起鍋
小撇步
牛肉先油稍微炒過可以讓牛肉更嫩
牛肉先油稍微炒過可以讓牛肉更嫩
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