核桃奶酥香蕉優格馬芬

Abby Feng
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描述

熟透香蕉的好去處,就是將它變成可口的甜點;用優格取代部分的奶油,吃來濕潤又減少身體負擔哦 (= ฅ^・_・^)= ฅ

食材

步驟

  • <製作[麵糊]>:蛋打散和砂糖混勻,再加入優格、香蕉泥拌勻,最後加入液化的奶油攪拌。

    <製作麵糊>:蛋打散和砂糖混勻,再加入優格、香蕉泥拌勻,最後加入液化的奶油攪拌。

  • 粉類過篩,再將步驟1倒入,用刮刀切拌至無粉粒(勿過度攪拌)。

    粉類過篩,再將步驟1倒入,用刮刀切拌至無粉粒(勿過度攪拌)。

  • 最後加入核桃拌勻。

    最後加入核桃拌勻。

  • <製作[核桃奶酥]>:所有的材料放入盆中,用手搓成沙粒狀後,先放冰箱冷藏備用。

    <製作核桃奶酥>:所有的材料放入盆中,用手搓成沙粒狀後,先放冰箱冷藏備用。

  • [夾層]用的香蕉切成1mm薄片。

    夾層用的香蕉切成1mm薄片。

  • 將麵糊倒入紙杯模裡約5~6分滿。(若要烤出後較滿杯,就倒入約7~8分滿)

    將麵糊倒入紙杯模裡約5~6分滿。(若要烤出後較滿杯,就倒入約7~8分滿)

  • 再舖放一片香蕉薄片。

    再舖放一片香蕉薄片。

  • 表面舖放[核桃奶酥]後,再送進已預熱180度C的烤箱裡,烘烤約20~25分鐘,用筷子插入蛋糕中心不沾麵糊即烤熟 。

    表面舖放核桃奶酥後,再送進已預熱180度C的烤箱裡,烘烤約20~25分鐘,用筷子插入蛋糕中心不沾麵糊即烤熟 。

小撇步

*無鹽奶油可替換成植物油,只是會少了奶香味。
*照片裡的份量是此食材的2倍,這份量可做 底5cmX高4cm 的堅口杯8杯。

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