玉米鮪魚紫米飯糰
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飯糰方便製作又省時，以紫米包裹玉米與鮪魚，有滿滿的花青素、魚油、蛋白質...等豐富的營養素，健康又好吃。
歡迎您來逛逛喔～
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
玉米粒
70g
青蔥
2根
鮪魚(罐頭)
70g
黑胡椒
少許
紫米飯
紫（黑）米
0.5米杯
白米
1.5米杯
水
2米杯
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![1.以電鍋或電子鍋先將[紫米飯]煮熟，燜好後鬆飯。
(紫米先以冷水先泡1小時後再洗白米，完成後一起混合烹煮)。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
11.以電鍋或電子鍋先將紫米飯煮熟，燜好後鬆飯。 (紫米先以冷水先泡1小時後再洗白米，完成後一起混合烹煮)。 -
22.準備食材，青蔥切蔥花。
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33.起鍋，開小火，倒入少許的油，加入蔥白炒香。
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44.加入鮪魚與玉米，拌炒幾下。
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55.再加入黑胡椒與蔥綠。
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66.拌炒一下至蔥轉綠即可關火，起鍋。
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77.取飯糰模型，添入1/3的紫米飯，壓緊實。
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88.再放上適量步驟6.完成的玉米鮪魚。
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99.再添入紫米飯(添滿模型)。
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1010.以模型的蓋子壓緊實飯糰後再取出。
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1111.逐一的將飯糰包裹完成，即可品嚐囉！
![1.以電鍋或電子鍋先將[紫米飯]煮熟，燜好後鬆飯。
(紫米先以冷水先泡1小時後再洗白米，完成後一起混合烹煮)。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1073770/large_1a4acc66235032ad.jpg)
小撇步
1.步驟7-10，沒有飯糰模具，也可用手直接包裹捏成心型、圓型或橢圓型。