玉米鮪魚紫米飯糰
描述
飯糰方便製作又省時，以紫米包裹玉米與鮪魚，有滿滿的花青素、魚油、蛋白質...等豐富的營養素，健康又好吃。
歡迎您來逛逛喔～
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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![1.以電鍋或電子鍋先將[紫米飯]煮熟，燜好後鬆飯。
(紫米先以冷水先泡1小時後再洗白米，完成後一起混合烹煮)。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1.以電鍋或電子鍋先將紫米飯煮熟，燜好後鬆飯。 (紫米先以冷水先泡1小時後再洗白米，完成後一起混合烹煮)。
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2.準備食材，青蔥切蔥花。
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3.起鍋，開小火，倒入少許的油，加入蔥白炒香。
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4.加入鮪魚與玉米，拌炒幾下。
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5.再加入黑胡椒與蔥綠。
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6.拌炒一下至蔥轉綠即可關火，起鍋。
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7.取飯糰模型，添入1/3的紫米飯，壓緊實。
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8.再放上適量步驟6.完成的玉米鮪魚。
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9.再添入紫米飯(添滿模型)。
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10.以模型的蓋子壓緊實飯糰後再取出。
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11.逐一的將飯糰包裹完成，即可品嚐囉！
![1.以電鍋或電子鍋先將[紫米飯]煮熟，燜好後鬆飯。
(紫米先以冷水先泡1小時後再洗白米，完成後一起混合烹煮)。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1073770%2F1a4acc66235032ad.jpg&width=800)
小撇步
1.步驟7-10，沒有飯糰模具，也可用手直接包裹捏成心型、圓型或橢圓型。
