玉米鮪魚紫米飯糰


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飯糰方便製作又省時,以紫米包裹玉米與鮪魚,有滿滿的花青素、魚油、蛋白質...等豐富的營養素,健康又好吃。
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
玉米粒
70g
青蔥
2根
鮪魚(罐頭)
70g
黑胡椒
少許
紫米飯
紫(黑)米
0.5米杯
白米
1.5米杯
2米杯
  • 1
    1.以電鍋或電子鍋先將紫米飯煮熟,燜好後鬆飯。 (紫米先以冷水先泡1小時後再洗白米,完成後一起混合烹煮)。
  • 2
    2.準備食材,青蔥切蔥花。
  • 3
    3.起鍋,開小火,倒入少許的油,加入蔥白炒香。
  • 4
    4.加入鮪魚與玉米,拌炒幾下。
  • 5
    5.再加入黑胡椒與蔥綠。
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  • 6
    6.拌炒一下至蔥轉綠即可關火,起鍋。
  • 7
    7.取飯糰模型,添入1/3的紫米飯,壓緊實。
  • 8
    8.再放上適量步驟6.完成的玉米鮪魚。
  • 9
    9.再添入紫米飯(添滿模型)。
  • 10
    10.以模型的蓋子壓緊實飯糰後再取出。
  • 11
    11.逐一的將飯糰包裹完成,即可品嚐囉!
小撇步

1.步驟7-10,沒有飯糰模具,也可用手直接包裹捏成心型、圓型或橢圓型。

2017/09/07 發表 2,251 瀏覽
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