【小磨坊】檸香白胡椒鹽焗五花~露營料理


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檸檬中和了五花肉的油膩感,搭配鮮磨的白胡椒辛香氣味,去除了豬肉原本的腥臊味,加上淡淡的薄荷檸檬,吃起來份外香Q爽口,料理簡單十分適合當配菜。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
五花肉
450g
檸檬
1顆
芝麻油
1小匙
小磨坊玫瑰鹽
適量
小磨坊鮮磨黑胡椒
適量
小磨坊鮮磨白胡椒
適量
  • 1
    豬五花切塊備用;檸檬洗淨切對半備用。
  • 2
    五花肉切小塊,取小碗加入小磨坊的鮮磨白胡椒、黑胡椒、玫塊鹽。
  • 3
    加上一點芝麻油一同攪拌均勻;放入薄荷葉,加上一點檸檬汁,醃漬約3-4小時。
  • 4
    熱鍋不放油,以小火直接將醃漬過的五肉花下鍋煎,煎至焦黃即可翻面,煎至兩面焦黃即可。
小撇步

1.五花肉切小塊,不要切太厚以免入味時間較長。
2.薄荷葉提味擺盤用,如無可省略。

本篇食譜由『ღ Roland。親子料理。露營X 小魚媽ღ』授權提供。

2017/09/06 發表 900 瀏覽
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