❤️熊熊手撕麵包餐包


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份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
高筋麵粉
115克
低筋麵粉
25克
鹽巴
一小匙
雞蛋
一顆
牛奶
60ml
煉乳
一點點
砂糖
30克
酵母
2克
酪梨油
一小匙
  • 1
    材料丟進去按麵團模式
  • 2
    打了三分鐘後加入油
  • 3
    手動放入可可粉繼續攪打
  • 4
    太黏可以適當沾粉成圓圓
  • 5
    分割成小塊排入烤模等待發酵(半小時
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  • 6
    發酵後明顯長大囉
  • 7
    烤箱150度烤20分鐘 記得要顧一下火
  • 8
    出爐後畫上眼睛們熊熊就完成啦!
  • 9
    這個麵糰很濕黏,側面的孔洞呈現這個樣子滴
小撇步

喜歡吃甜一點的要再增加糖份喔

2017/09/05 發表 2,351 瀏覽
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討論共 3 則

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可是這個版本食譜有多了蛋,麵糰比較濕黏不好操作,建議妮可以參考另一款手撕麵包食譜比較好操控

a year ago
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謝謝妳♡^▽^♡

a year ago
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如果沒有麵包機,做法,時間也一樣嗎?

a year ago
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作者回應

應該是差不多的 手揉麵團也可以辦到!記得要揉成團後放鬆弛,在分割成團在發酵,等發酵麵團長大是最重要的步驟

a year ago