雞肉飯
收藏 159
留言 0
有 1 人跟著做
因為目前在甩肉中，需要吃些低熱量的食物，就想到雞肉熱量低又有飽足感！配飯或沙拉都很對味喔，但是雞肉飯好吃到想多添ㄧ碗飯啊～
( ´Д`)y━･~~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
雞胸肉
300克
米酒
1大匙
醬汁
油蔥酥
1大匙
醬油
1/2大匙
雞湯水
半碗
糖
1小匙
白胡椒
適量
-
1雞肉先用叉子將雞肉戳ㄧ戳，煮時較均勻受熱，在用米酒1大匙醃ㄧ下。 湯鍋放水（可淹過雞肉的量）煮沸後，放入雞肉煮5分鐘後關火燜1分鐘後取出放涼，在用叉子或手將雞肉撕成絲。（煮雞肉的湯不要倒掉喔） -
2煮醬汁，要淋在雞肉絲上的： 起油鍋加1大匙油，加入油蔥酥（超市買的現成油蔥酥）炒ㄧ下後加入半碗剛煮雞肉的湯煮滾後加半大匙醬油，糖1小匙，白胡椒灑2下再煮滾即可。
-
3食用時，填飯+雞肉絲+淋上醬汁即可 也可以不用醬汁，直接炒油蔥酥加上雞肉絲拌炒一下後，放在飯上也可以喔
小撇步
雞肉不能煮太久，不然會柴柴的，口感不好
油蔥酥不能省略喔，它跟雞肉絲是好朋友呢！