雞肉飯

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因為目前在甩肉中,需要吃些低熱量的食物,就想到雞肉熱量低又有飽足感!配飯或沙拉都很對味喔,但是雞肉飯好吃到想多添ㄧ碗飯啊~
( ´Д`)y━・~~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞胸肉 300克
米酒 1大匙
醬汁
油蔥酥 1大匙
醬油 1/2大匙
雞湯水 半碗
1小匙
白胡椒 適量
  • 1雞肉先用叉子將雞肉戳ㄧ戳,煮時較均勻受熱,在用米酒1大匙醃ㄧ下。 湯鍋放水(可淹過雞肉的量)煮沸後,放入雞肉煮5分鐘後關火燜1分鐘後取出放涼,在用叉子或手將雞肉撕成絲。(煮雞肉的湯不要倒掉喔)
  • 2煮醬汁,要淋在雞肉絲上的: 起油鍋加1大匙油,加入油蔥酥(超市買的現成油蔥酥)炒ㄧ下後加入半碗剛煮雞肉的湯煮滾後加半大匙醬油,糖1小匙,白胡椒灑2下再煮滾即可。
  • 3食用時,填飯+雞肉絲+淋上醬汁即可 也可以不用醬汁,直接炒油蔥酥加上雞肉絲拌炒一下後,放在飯上也可以喔
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小撇步

雞肉不能煮太久,不然會柴柴的,口感不好
油蔥酥不能省略喔,它跟雞肉絲是好朋友呢!

2017/09/03 發表 1,747 瀏覽

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