ღ小吟愛做菜ღ涼拌酸溜鴨掌


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小黃瓜是夏天ㄉ涼拌菜主角
再來加點鴨掌與酸甜的感覺
感覺一定很棒~^_^

食材
小黃瓜
2條
鴨掌
半斤
紅蘿蔔
適量
薑絲
適量
辣椒
適量
醋精
適量
砂糖
適量
香油
適量
蒜頭
3-5粒
  • 1
    一般市面的鴨掌都是處理好ㄉ熟食買回來料理只要用冷開水多洗幾次就可以,然後切小姆子大小ㄉ長度。
  • 2
    小黃瓜洗淨後拍打後切4段,紅蘿蔔切絲以少許鹽去青約5分鐘
  • 3
    將切好ㄉ薑絲/蒜頭拍碎/辣椒絲加入鋼盆中
  • 4
    最後將切好的鴨掌也同時放入鋼盆
  • 5
    所有食材放在一起後加入醋/糖(調到自己適合的味道)攪拌均勻最後加入香油即可
小撇步

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2012/06/25 發表 5,631 瀏覽
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請問鴨掌要去哪買呢?

2 years ago