ღ小吟愛做菜ღ涼拌酸溜鴨掌

Name: ღ小吟愛做菜ღ涼拌酸溜鴨掌 by ღ小吟愛做菜ღ
Ingredients: 小黃瓜 2條; 鴨掌 半斤; 紅蘿蔔 適量; 薑絲 適量; 辣椒 適量; 醋精 適量; 砂糖 適量; 香油 適量; 蒜頭 3-5粒

描述

小黃瓜是夏天ㄉ涼拌菜主角
再來加點鴨掌與酸甜的感覺
感覺一定很棒~^_^

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食材

小黃瓜

2條
鴨掌

半斤
紅蘿蔔

適量
薑絲

適量
辣椒

適量
醋精

適量
砂糖

適量
香油

適量
蒜頭

3-5粒

步驟

一般市面的鴨掌都是處理好ㄉ熟食買回來料理只要用冷開水多洗幾次就可以，然後切小姆子大小ㄉ長度。
小黃瓜洗淨後拍打後切4段，紅蘿蔔切絲以少許鹽去青約5分鐘
將切好ㄉ薑絲/蒜頭拍碎/辣椒絲加入鋼盆中
最後將切好的鴨掌也同時放入鋼盆
所有食材放在一起後加入醋/糖(調到自己適合的味道)攪拌均勻最後加入香油即可

小撇步

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2012/06/25 發表

ღ小吟愛做菜ღ 268 食譜 1.5 萬 粉絲

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