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食材
糯米
3 杯
乾香菇
6 朵
乾蝦子
半杯
油蔥酥
1.5匙
五花肉絲
150 g
米酒
1 大匙
醬油
2.5 大匙
麻油
1 大匙
五香粉
半小匙
白胡椒粉
半小匙
少許
香菇水
2.5杯(米杯)
3-4 片
  • 1
    香菇和蝦子泡水,泡軟後香菇切絲,香菇水備用。 糯米洗淨備用。(不用泡水)
  • 2
    熱油鍋,下薑片、油蔥酥拌炒。
  • 3
    依序加入香菇、蝦子、肉絲。
  • 4
    嗆入麻油、米酒和醬油,再放五香粉、白胡椒粉和鹽。
  • 5
    放米和香菇水煮到稍微沸騰後熄火。
  • 6
    將米飯移到電鍋煮30分左右。
  • 7
    完成。
小撇步

我自己吃重口味,如果沒吃那麼鹹的人可以不加鹽巴或減少醬油的份量。

2017/09/03 發表 3,756 瀏覽
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