炸黃金磚
炸黃金磚
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此食譜不是一般的炸豆腐，這是豆腐經過油炸後，薄薄的皮是外脆內軟，佐酒菜之一
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
豆腐
一盒
麵粉
20克
沾米粉
20克
生粉 或 玉米粉
約7克
梳打粉
約5克
鹽
少許
-
1將豆腐略為吸乾水後切成正方形方塊 所有粉和鹽混合過篩 將豆腐方塊平均沾滿粉 用約170度滾油炸至淺金黃色即成 喜歡可曬上辣椒粉末
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小撇步
☆溫馨提示：炸起後熱食會比較好吃