炸黃金磚

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此食譜不是一般的炸豆腐,這是豆腐經過油炸後,薄薄的皮是外脆內軟,佐酒菜之一

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豆腐 一盒
麵粉 20克
沾米粉 20克
生粉 或 玉米粉 約7克
梳打粉 約5克
少許
  • 1將豆腐略為吸乾水後切成正方形方塊 所有粉和鹽混合過篩 將豆腐方塊平均沾滿粉 用約170度滾油炸至淺金黃色即成 喜歡可曬上辣椒粉末
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小撇步

☆溫馨提示:炸起後熱食會比較好吃

2017/09/02 發表 565 瀏覽

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