香菇燜雞
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1雞肉洗淨，乾香菇沖洗後泡軟，切葱段、薑片，蒜拍裂 備用
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2熱鍋(不用放油)，將雞肉煎至金黃，放入薑片、蒜、葱段爆香，再加入香菇、雪白菇拌炒
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3依序倒入冰糖、醬油、米酒炒勻上色，倒入香菇水及清水蓋過雞肉，燜煮約20分鐘即可
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