九層塔蒜味鹽酥雞(雞腿肉)


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炸的時候看起來很普通,但是吃起來超好吃的!跟外面賣的一樣!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿肉
一盒
木薯粉
加好加滿
醃料
醬油
3湯匙
米酒
1湯匙
椒鹽粉(台灣鹽酥雞)
灑好灑滿
一湯匙
蒜末
一瓣
最後加入
九層塔
數片
蔥絲
一支
蒜末
一瓣
  • 1
    雞腿肉退冰後切塊,放入醃料,抓醃一小時
  • 2
    雞腿肉灑上木薯粉,靜置反潮(應該就是等粉看起來濕濕爛爛的)
  • 3
    熱鍋後加油,油看起來超級熱的時候下去炸,炸到看起來像鹽酥雞起鍋。起鍋前,放入九層塔十秒,再全部撈出來。
  • 4
    灑上蔥絲、蒜末,完成!
小撇步

椒鹽粉應該加其他胡椒粉也可以,只是我家沒有。

2017/09/01 發表 2,708 瀏覽
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