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九層塔蒜味鹽酥雞(雞腿肉)

九層塔蒜味鹽酥雞(雞腿肉)

描述

炸的時候看起來很普通,但是吃起來超好吃的!跟外面賣的一樣!

133 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
最後加入

步驟

  • 雞腿肉退冰後切塊,放入醃料,抓醃一小時

    雞腿肉退冰後切塊,放入醃料,抓醃一小時

  • 雞腿肉灑上木薯粉,靜置反潮(應該就是等粉看起來濕濕爛爛的)

    雞腿肉灑上木薯粉,靜置反潮(應該就是等粉看起來濕濕爛爛的)

  • 熱鍋後加油,油看起來超級熱的時候下去炸,炸到看起來像鹽酥雞起鍋。起鍋前,放入九層塔十秒,再全部撈出來。

    熱鍋後加油,油看起來超級熱的時候下去炸,炸到看起來像鹽酥雞起鍋。起鍋前,放入九層塔十秒,再全部撈出來。

  • 灑上蔥絲、蒜末,完成!

    灑上絲、末,完成!

小撇步

椒鹽粉應該加其他胡椒粉也可以,只是我家沒有。

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