迷你蔥油餅《水餃皮再利用》

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剩餘的水餃皮再利用

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食材
水餃皮
適量
酥油《用其他油亦可》
適量
蔥末
適量
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    將鹽 胡椒粉 酥油 蔥末攪拌均勻後
  • 3
    取餃子皮3皮排成如圖 《可用水刷交接處較不散亂》
  • 4
    刷上蔥油
  • 5
    捲成如圖
  • 6
    再捲成如圖
  • 7
    捲成如圖後
  • 8
    用手拍壓
  • 9
    用橄棍橄平
  • 10
    用保鮮膜包裝
  • 11
    放入保鮮盒內入冷凍櫃冷凍存放
  • 12
    鍋熱放入少許油 放上從冷凍櫃取出蔥油餅
  • 13
    煎時用煎杓從兩側擠壓啪打讓層次出來
  • 14
    煎至金黃色後起鍋 迷你蔥油餅上桌了
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小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

包裹時用酥油(無水奶油)煎起來較酥
若無用其他油亦可依個人需求

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2017/09/11 發表 3,012 瀏覽
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