迷你蔥油餅《水餃皮再利用》

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剩餘的水餃皮再利用

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食材

水餃皮 適量
酥油《用其他油亦可》 適量
蔥末 適量
適量
胡椒粉 適量
  • 1材料如圖
  • 2將鹽 胡椒粉 酥油 蔥末攪拌均勻後
  • 3取餃子皮3皮排成如圖 《可用水刷交接處較不散亂》
  • 4刷上蔥油
  • 5捲成如圖
  • 6再捲成如圖
  • 7捲成如圖後
  • 8用手拍壓
  • 9用橄棍橄平
  • 10用保鮮膜包裝
  • 11放入保鮮盒內入冷凍櫃冷凍存放
  • 12鍋熱放入少許油 放上從冷凍櫃取出蔥油餅
  • 13煎時用煎杓從兩側擠壓啪打讓層次出來
  • 14煎至金黃色後起鍋 迷你蔥油餅上桌了
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小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

包裹時用酥油(無水奶油)煎起來較酥
若無用其他油亦可依個人需求

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2017/09/11 發表 2,318 瀏覽

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