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迷你蔥油餅《水餃皮再利用》

迷你蔥油餅《水餃皮再利用》

描述

剩餘的水餃皮再利用

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200 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 將鹽 胡椒粉 酥油 蔥末攪拌均勻後

    將鹽 胡椒粉 酥油 末攪拌均勻後

  • 取餃子皮3皮排成如圖
《可用水刷交接處較不散亂》

    取餃子皮3皮排成如圖 《可用水刷交接處較不散亂》

  • 刷上蔥油

    刷上

  • 捲成如圖

    捲成如圖

  • 再捲成如圖

    再捲成如圖

  • 捲成如圖後

    捲成如圖後

  • 用手拍壓

    用手拍壓

  • 用橄棍橄平

    用橄棍橄平

  • 用保鮮膜包裝

    用保鮮膜包裝

  • 放入保鮮盒內入冷凍櫃冷凍存放

    放入保鮮盒內入冷凍櫃冷凍存放

  • 鍋熱放入少許油
放上從冷凍櫃取出蔥油餅

    鍋熱放入少許油 放上從冷凍櫃取出油餅

  • 煎時用煎杓從兩側擠壓啪打讓層次出來

    煎時用煎杓從兩側擠壓啪打讓層次出來

  • 煎至金黃色後起鍋
迷你蔥油餅上桌了

    煎至金黃色後起鍋 迷你油餅上桌了

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

包裹時用酥油(無水奶油)煎起來較酥
若無用其他油亦可依個人需求

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,120 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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