整顆蕃茄麵 [紅酒帕士達]

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烹調過的蕃茄特別有營養,酸味也會變得較溫和,搭配台酒新上市的紅酒帕式達,微酸的蕃茄肉醬和帶有果香及香草風味的蘇維濃紅酒,輕鬆就能變身宴客辦趴的前菜,好看又好吃。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

台酒紅酒帕式達 1包
中型蕃茄 4顆
焗烤用起士絲 適量
調味料
義式香料粉 隨意
胡椒 隨意
  • 1中型蕃茄一包麵大約可做四份,將蕃茄上半部五分之一處切開,並挖掉果肉
  • 2將紅酒帕式達中的麵條先以熱水泡至微軟(可順利塞進蕃茄中即可,不需泡太久以免烤後過於軟爛)
  • 3再將紅酒帕式達的蕃茄肉醬調味包及紅酒包分成4份加入與麵條拌勻,然後依喜好舖上起士絲,烤箱預熱180度,放入盛裝好配料的蕃茄烤約15-20分鐘,出爐後撒上喜歡的義式香料粉及現磨黑胡椒即可。 也可隨意再加入喜歡的配料(如火腿、蔬菜等),最上方擺上一隻鮮蝦就是道華麗前菜囉!
2017/08/30 發表 455 瀏覽

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