整顆蕃茄麵 [紅酒帕士達]
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烹調過的蕃茄特別有營養，酸味也會變得較溫和，搭配台酒新上市的紅酒帕式達，微酸的蕃茄肉醬和帶有果香及香草風味的蘇維濃紅酒，輕鬆就能變身宴客辦趴的前菜，好看又好吃。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
台酒紅酒帕式達
1包
中型蕃茄
4顆
焗烤用起士絲
適量
調味料
義式香料粉
隨意
胡椒
隨意
-
1中型蕃茄一包麵大約可做四份，將蕃茄上半部五分之一處切開，並挖掉果肉 -
2將紅酒帕式達中的麵條先以熱水泡至微軟(可順利塞進蕃茄中即可，不需泡太久以免烤後過於軟爛)
-
3再將紅酒帕式達的蕃茄肉醬調味包及紅酒包分成4份加入與麵條拌勻，然後依喜好舖上起士絲，烤箱預熱180度，放入盛裝好配料的蕃茄烤約15-20分鐘，出爐後撒上喜歡的義式香料粉及現磨黑胡椒即可。 也可隨意再加入喜歡的配料(如火腿、蔬菜等)，最上方擺上一隻鮮蝦就是道華麗前菜囉!
