筍片排骨湯 食譜設計/胡玫瑰 攝影/李佩青

筍片排骨湯


主婦食堂
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食譜設計/胡玫瑰 攝影/李佩青

食材
200公克
500公克
1條
1顆
200公克
2根
5片
調味料
1/2杯
1/8小匙
  • 1
    將白蘿蔔切塊、糯玉米切段;筍片洗淨即可,不必事先浸泡,以保有筍片鮮味,備用。
  • 2
    將龍骨汆燙後,與整顆洋蔥、蘿蔔、糯玉米及薑片放入電鍋內鍋,加水至八分滿。
  • 3
    於電鍋外鍋放入1杯水,電鍋跳起後,在鍋中放入捏成球狀的虱目魚漿,於電鍋外鍋放入1杯水,再蒸一次。
  • 4
    蒸熟後起鍋時放入鹽調味,即可享用。
2017/08/30 發表 2,027 瀏覽
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