番茄濃湯 Yache Lin 1 食譜 1 粉絲 追蹤 25 說讚 一起做 讚 收藏 描述 營養滿分的濃湯也可以做冷湯喝 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 番茄 4-6 洋蔥 4/1顆 大蒜 2-3瓣 百里香或是羅勒 少許 後加 牛奶 200-250cc 水 200cc 鹽 2/1匙 糖(視番茄酸味調整) 2/1-1匙 無鹽奶油 1匙 烤箱200預熱10分中大火烤盤鋪上錫箔紙抹勻橄欖油 將番茄洗淨去蒂頭切分4/1塊狀洋蔥切絲 蒜頭去皮拍碎 料撲滿烤盤均勻撒上香料在稍微淋上一小湯匙的油在上方 烤15-20分至番茄洋蔥的甜份營養釋出表皮微焦 將烤好的料加入水、牛奶奶油用果汁機或調理棒打勻 再加入鹽.糖調味 如果想要口味細膩點還可以再用篩子在過濾掉渣 小撇步 鹽選擇後加是因為有的鹽在遇上高溫會苦苦的 也可以加入少許紅蘿蔔或南瓜泥提味 蒜頭少少的提味就行 蛋奶素的朋友記得把鮮奶換成高湯不要加奶油即可 1,652 瀏覽 2017/08/29 發表