番茄濃湯

22 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

營養滿分的濃湯也可以做冷湯喝

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

番茄 4-6
洋蔥 4/1顆
大蒜 2-3瓣
百里香或是羅勒 少許
後加
牛奶 200-250cc
200cc
2/1匙
糖(視番茄酸味調整) 2/1-1匙
無鹽奶油 1匙
  • 1烤箱200預熱10分中大火烤盤鋪上錫箔紙抹勻橄欖油 將番茄洗淨去蒂頭切分4/1塊狀洋蔥切絲 蒜頭去皮拍碎 料撲滿烤盤均勻撒上香料在稍微淋上一小湯匙的油在上方
  • 2烤15-20分至番茄洋蔥的甜份營養釋出表皮微焦
  • 3將烤好的料加入水、牛奶奶油用果汁機或調理棒打勻 再加入鹽.糖調味 如果想要口味細膩點還可以再用篩子在過濾掉渣
贊助

小撇步

鹽選擇後加是因為有的鹽在遇上高溫會苦苦的
也可以加入少許紅蘿蔔或南瓜泥提味
蒜頭少少的提味就行
蛋奶素的朋友記得把鮮奶換成高湯不要加奶油即可

2017/08/29 發表 550 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣