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Yache Lin
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番茄濃湯

番茄濃湯

描述

營養滿分的濃湯也可以做冷湯喝

26 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

後加

步驟

  • 烤箱200預熱10分中大火烤盤鋪上錫箔紙抹勻橄欖油
將番茄洗淨去蒂頭切分4/1塊狀洋蔥切絲
蒜頭去皮拍碎
料撲滿烤盤均勻撒上香料在稍微淋上一小湯匙的油在上方

    烤箱200預熱10分中大火烤盤鋪上錫箔紙抹勻橄欖油 將番茄洗淨去蒂頭切分4/1塊狀洋蔥切絲 頭去皮拍碎 料撲滿烤盤均勻撒上香料在稍微淋上一小湯匙的油在上方

  • 烤15-20分至番茄洋蔥的甜份營養釋出表皮微焦

    烤15-20分至番茄洋蔥的甜份營養釋出表皮微焦

  • 將烤好的料加入水、牛奶奶油用果汁機或調理棒打勻
再加入鹽.糖調味
如果想要口味細膩點還可以再用篩子在過濾掉渣

    將烤好的料加入水、牛奶奶油用果汁機或調理棒打勻 再加入鹽.糖調味 如果想要口味細膩點還可以再用篩子在過濾掉渣

小撇步

鹽選擇後加是因為有的鹽在遇上高溫會苦苦的
也可以加入少許紅蘿蔔或南瓜泥提味
蒜頭少少的提味就行
蛋奶素的朋友記得把鮮奶換成高湯不要加奶油即可

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