🐂🎋🌵双椒炒牛肉


最近突然想吃辣味料理食物,那就用紅辣椒與青辣椒結合來個炒牛肉,在炎熱的天氣或寒冷季節都適宜的下飯菜

食材
肩里肌牛排
170g
紅辣椒
3支
青辣椒
5支
大蒜
2顆
香菜
2æ ¹
花椒粒
少許
調味料
鹽巴
少許
米酒
半湯匙
醬油
半湯匙
  • 1
    青,紅辣椒剖開去籽切成絲,剛好有剩餘的香菜也拿來切段使用,將大蒜切成蒜末
  • 2
    這次是用美牛CHOICE肩里肌牛排,本來是要用來煎牛排,但是計畫永遠趕不上變化😅,把牛肉切成條狀再用少許的鹽巴抓一抓
  • 3
    熱油鍋把花椒粒放入,香氣釋出把牛肉下去過油一下,撈起備用
  • 4
    先爆香蒜末再下双辣椒一起拌炒,下牛肉加入米酒,再下點醬料上色,起鍋前再放入香菜稍微拌炒就可以撈起了,好吃又快速的下飯菜
小撇步

這道菜純粹就是吃辣味,辣椒的量可以自己做增減,牛肉也可以直接買牛肉絲,香菜可有可無,花椒粒也是可加可不加,肉類也可以用雞肉或豬肉試試看

2017/08/28 發表 854 瀏覽
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