咖哩雞義大利麵

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為了留學兒子的幼幼班教學…

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿 (切成可入口小塊)
1支
洋葱 (切條或塊狀)
1/4顆
市售咖哩塊(可用刀切成數小個)
1/2小塊
義大利直麵
約十元印幣一小把
油、塩
少許
開水
半杯左右
  • 1
    起一鍋煮熱水(水中加少許塩),將義大利麵放入,7分鐘左右(試吃一下),不要煮太軟
  • 2
    麵燙好後撈起,用冷水沖一下口感比較Q彈,備用
  • 3
    熱油鍋,加入雞塊煎一下 (不要馬上翻動雞塊,可一面煎1~2分鐘再翻面煎1~2分鐘,比較香),再加入洋蔥炒香,確定雞肉熟了 (可以用剪刀剪開雞肉看熟度)
  • 4
    用刀切成成的小塊咖哩塊慢慢酌量加入步骤3 ,並加入開水(比步驟㑹影响鹹度及稠度,咖哩及開水慢慢加,且記得轉小火一直撹拌才不會燒焦)
  • 5
    最後再將燙好的麵倒入拌匀即完成(拌的過程太鹹太稠加水,不夠鹹就再一奌点碎碎咖哩塊)
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小撇步

步驟5中可加入任何燙熟的青菜,例如:青花菜

2017/08/27 發表 1,947 瀏覽
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