馬林糖(純)

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烹調時間60分鐘

食材

蛋清 1
150g
蘇打粉 可用可不用 少許
  • 1先將蛋清打發
  • 2加點蘇打粉幫助打發
  • 3砂糖 糖粉 細砂糖 都可以用
  • 4打製發泡加糖
  • 5任何造型都可以
  • 6送入烤箱烤一小時 100度 即可
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小撇步

千萬不能碰到水
蛋清不能有任何蛋黃
烤完立刻裝起來 馬林糖容易受潮

2017/08/23 發表 998 瀏覽

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要打到硬性發泡嗎?

3 months ago