【副食品】紅莧菜泥 電子鍋烹飪


KK麻
39 食譜 180 粉絲
限12字

紅莧菜含有蛋白質、脂肪、醣類、水分、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷的營養成分。
(紫紅色的紅莧含量又比白莧更豐富)

準備工具:
1. 電子鍋
2. 攪碎機
3. 量杯

KK麻準備⬇️
電子鍋【TIGER虎牌】
攪碎機【recolte日本麗克特】
量杯五金行便宜貨!

食材
  • 購買時以鮮嫩為上等品質。

    購買時以鮮嫩為上等品質。

  • 挑菜取葉片部分之後洗淨⋯⋯

*莧菜食用的部份是它的嫩莖及葉。

    挑菜取葉片部分之後洗淨⋯⋯ *莧菜食用的部份是它的嫩莖及葉。

  • 內鍋加入600cc的開水,
設定烹煮時間20min。

*過份老化煮食時會帶有砂澀味。
*大約10min就會聞到菜香味,
    稍微攪拌一下就可起鍋放涼。

2~3分鐘開鍋攪拌一下,
有飄出味道則起鍋放溫涼。

    內鍋加入600cc的開水, 設定烹煮時間20min。 *過份老化煮食時會帶有砂澀味。 *大約10min就會聞到菜香味, 稍微攪拌一下就可起鍋放涼。 2~3分鐘開鍋攪拌一下, 有飄出味道則起鍋放溫涼。

  • 放涼或溫涼即可打泥,
打泥時可加入20~40cc的開水。

KK麻沒加水打泥,
一包紅莧菜只挑葉只能做7個半15ml的量。

    放涼或溫涼即可打泥, 打泥時可加入20~40cc的開水。 KK麻沒加水打泥, 一包紅莧菜只挑葉只能做7個半15ml的量。

小撇步

電子鍋解凍加熱方法:
1. 將冰磚放在玻璃保鮮盒(玻璃容器)
2. 直接把保鮮盒(不含蓋)放入飯鍋內
3. 不需加任何一滴水
4. 按下保溫(等待2~3小時)

熱騰騰冒煙的紅莧菜泥就出現了(^-^)

*KK麻是會在第一餐喝奶
就放入電子鍋保溫
第二餐喝奶時間前1小時就取出餵食
(混合其他做好的冰磚一起)

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