夏娃布丁 Eve's Pudding
描述
夏娃布丁是英國跟愛爾蘭常見的傳統家常點心，但這款點心比我們印象中的布丁更像蘋果+表皮酥脆的海綿蛋糕，作法快速簡單，材料也很容易準備，大量的蘋果老少咸宜阿阿阿阿
參考：Christina CUCINA
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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烤箱預熱180度，其它材料備好，中型蘋果大概兩顆
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烤模上油
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麵粉跟泡打粉過篩混合
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將蘋果倒入烤模中
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奶油加糖Ｂ打發，直到體積蓬鬆、顏色泛白
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加入打散的蛋液（可分兩次加），混合均勻
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加入粉類（麵粉加泡打粉），使用切拌法快速拌勻，避免過度攪拌
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將麵糊均勻平鋪在蘋果上
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進烤箱，180度烤約40-45分鐘，或麵糊凝固表面呈焦黃色
小撇步
1.一般都會挖一部分熱熱吃（或冰一晚後微波加熱），再淋上冰的卡士達醬或鮮奶油，但我爸媽喜歡冰過但不加熱的。
2.在英國跟愛爾蘭有種酸蘋果是烹飪用的，但台灣我們就用一般蘋果吧，這個食譜已經是減糖過的唷。
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