夏娃布丁 Eve's Pudding 食譜ID: 217468
小撇步
1.一般都會挖一部分熱熱吃（或冰一晚後微波加熱），再淋上冰的卡士達醬或鮮奶油，但我爸媽喜歡冰過但不加熱的。
2.在英國跟愛爾蘭有種酸蘋果是烹飪用的，但台灣我們就用一般蘋果吧，這個食譜已經是減糖過的唷。
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作法
1
烤箱預熱180度，其它材料備好，中型蘋果大概兩顆
2
烤模上油
3
麵粉跟泡打粉過篩混合
4
將蘋果切片放入大碗中，加入檸檬皮屑（皮不要削到白白的地方唷）、檸檬汁與糖Ａ，混合均勻
5
將蘋果倒入烤模中
6
奶油加糖Ｂ打發，直到體積蓬鬆、顏色泛白
7
加入打散的蛋液（可分兩次加），混合均勻
8
加入粉類（麵粉加泡打粉），使用切拌法快速拌勻，避免過度攪拌
9
將麵糊均勻平鋪在蘋果上
10
進烤箱，180度烤約40-45分鐘，或麵糊凝固表面呈焦黃色