韓式燉雞
韓式燉雞
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食材
去骨雞腿肉
5隻
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
半根
洋蔥
1顆
蔥
1根
雞肉醃料
韓式辣醬
2匙
醬油
1匙
米酒
1匙
蒜泥
少許
糖
適量
胡椒粉
少許
-
11.將雞肉與醃料混合拌勻，醃40分鐘 2.先炒雞肉5分鐘後，放進紅蘿蔔(或不易熟的蔬菜)拌炒，蓋上蓋子燜煮6分鐘，接著加上高麗菜稍微拌炒後再次蓋蓋子，燜煮10分鐘，高麗菜變軟即完成。
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小撇步
1.因高麗菜會出水，若不想要太多湯汁則不需再另外加水。
2.煮得過程需試味道，若味道太淡可再加1匙韓式辣醬或醬油，酌量調整。
3.若想要菜色變化，可另外盛一盤灑上起司進烤箱，即為焗烤韓式雞肉