澳客煮藝 7 食譜 17 粉絲 追蹤 韓式燉雞 99 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 5隻 高麗菜 1/4顆 紅蘿蔔 半根 洋蔥 1顆 蔥 1根 雞肉醃料 韓式辣醬 2匙 醬油 1匙 米酒 1匙 蒜泥 少許 糖 適量 胡椒粉 少許 步驟 1.將雞肉與醃料混合拌勻,醃40分鐘 2.先炒雞肉5分鐘後,放進紅蘿蔔(或不易熟的蔬菜)拌炒,蓋上蓋子燜煮6分鐘,接著加上高麗菜稍微拌炒後再次蓋蓋子,燜煮10分鐘,高麗菜變軟即完成。 小撇步 1.因高麗菜會出水,若不想要太多湯汁則不需再另外加水。 2.煮得過程需試味道,若味道太淡可再加1匙韓式辣醬或醬油,酌量調整。 3.若想要菜色變化,可另外盛一盤灑上起司進烤箱,即為焗烤韓式雞肉 2,844 瀏覽 2017/08/19 發表