韓式燉雞 分享傳送傳送列印 澳客煮藝 7 食譜 15 粉絲 追蹤 98 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 去骨雞腿肉 5隻 高麗菜 1/4顆 紅蘿蔔 半根 洋蔥 1顆 蔥 1根 雞肉醃料 韓式辣醬 2匙 醬油 1匙 米酒 1匙 蒜泥 少許 糖 適量 胡椒粉 少許 1 1.將雞肉與醃料混合拌勻，醃40分鐘 2.先炒雞肉5分鐘後，放進紅蘿蔔(或不易熟的蔬菜)拌炒，蓋上蓋子燜煮6分鐘，接著加上高麗菜稍微拌炒後再次蓋蓋子，燜煮10分鐘，高麗菜變軟即完成。 小撇步 1.因高麗菜會出水，若不想要太多湯汁則不需再另外加水。 2.煮得過程需試味道，若味道太淡可再加1匙韓式辣醬或醬油，酌量調整。 3.若想要菜色變化，可另外盛一盤灑上起司進烤箱，即為焗烤韓式雞肉 2017/08/19 發表 1,512 瀏覽
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