蚵仔煎
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在家自製蚵仔煎，好吃又好玩
時間
10
分鐘
食材
水
7
地瓜粉
4
太白粉
2
在來米粉
1
鹽
適量
香油
適量
白胡椒粉
適量
料頭
蚵仔
適量
小白菜
適量
蛋
一顆
-
1按比例調製粉漿
-
2熱鍋加油，先煎香蚵仔
-
3加入粉漿，鋪上小白菜
-
4粉漿凝固後，撥到旁邊，打一顆雞蛋，蛋黃攪開
-
5將旁邊的粉漿翻面蓋在蛋上
-
6煎到金黃即可起鍋
小撇步
要酥脆油要多一點，粉漿加入韭菜更好吃