Á Cöökie ♥這不是啤酒之蘋果果凍

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炎熱夏日正式來臨囉✌(̿▀̿̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)̄
悶熱的天氣,大家都喝什麼解渴呢?!
我說喝啤酒最"透心涼"啦((˃̶〰ॢ˂̶๑ )
我先乾了!!ヾ(◍'౪`◍)ノ゙
食材簡單,做法簡單~大家有事沒事可以在家試做看看喔!

食材

純蘋果汁 300ml
砂糖 1大匙
吉利丁片 70-75g
  • 1 1.先將吉利丁片用冷水泡軟。 2.將一半的純蘋果汁+砂糖倒入鍋內以小火加熱至砂糖完全溶解。 3.再將已經軟化後的吉利丁片放進鍋內輕輕攪拌至吉利丁片完全融化後,熄火。 4.離火後,將剩餘一半的純蘋果汁加入鍋內拌入。
  • 2 1.先將2/3的吉利丁蘋果汁分別倒入杯內。 2.再將剩餘1/3的吉利丁蘋果汁用攪拌器,打成泡沫狀。 3.在小湯匙搖起泡沫,輕輕置於杯內的最上層。
  • 3 最後要杯子蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上,讓果凍完全冰透明凝固後,就可以食用囉。
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小撇步

將吉利丁片用冷水泡軟,冷水份量不要太多 。泡軟後瀝乾。
將剩餘1/3的吉利丁蘋果汁用攪拌器打成泡沫狀,越細緻越好,較不易消泡。
(但放置時間久了.就跟啤酒一樣,上面泡泡都會慢慢消失的。)

2012/06/27 發表 7,237 瀏覽

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