香腸蛋炒飯（附免退冰煎香腸方法）
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
隔夜白飯
兩碗
香腸
2條
雞蛋
2顆
蔥花
隨意
鹽
少許
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1將未解凍香腸直接放鍋裡加水到香腸1/3-1/2處，水燒乾香腸燙熟後轉小火再將香腸煎上色（不需加油）後切小塊（鍋邊焦黑為香腸油份，水ㄧ沖就掉了） -
2原鍋炒白飯，蛋黃打散分三次拌入飯裡
-
3白飯拌炒至乾爽
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4加入香腸小塊拌炒
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5撒上蔥花，加入適量胡椒粉、鹽調味！完成
