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牛肉咖喱飯夕食

牛肉咖喱飯夕食

描述

牛肉咖喱飯.涼拌小黃瓜.蔬果馬鈴薯蛋沙拉.檸檬冬瓜茶

附上做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=v__hHDujD5Y&edit=vd

172 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

牛肉咖喱
涼拌小黃瓜
蔬果馬鈴薯蛋沙拉
看全部食材 

步驟

  • 小黃瓜刷洗乾淨.直剖4份

    小黃瓜刷洗乾淨.直剖4份

  • 切丁.一點鹽.醃一小時

    切丁.一點鹽.醃一小時

  • 馬鈴薯削皮.洗淨.切丁.滾20分鐘

    馬鈴薯削皮.洗淨.切丁.滾20分鐘

  • 倒掉苦水.加入蘋果丁.煮熟.放涼的馬鈴薯.切碎的水煮蛋

    倒掉苦水.加入蘋果丁.煮熟.放涼的馬鈴薯.切碎的水煮蛋

  • 擠適量沙拉醬

    擠適量沙拉醬

  • 拌到滑順.我喜歡有點顆粒

    拌到滑順.我喜歡有點顆粒

  • 小黃瓜刷洗乾淨.切去頭尾.切薄片.加點鹽.抓拌均勻.醃1小時.倒掉苦水

    小黃瓜刷洗乾淨.切去頭尾.切薄片.加點鹽.抓拌均勻.醃1小時.倒掉苦水

  • 加蒜末.辣椒

    末.辣椒

  • 2匙糯米醋

    2匙糯米醋

  • 1匙糖

    1匙糖

  • 拌勻.約醃1小時後入味

    拌勻.約醃1小時後入味

  • 洋蔥切小

    洋蔥切小

  • 紅蘿蔔切塊

    紅蘿蔔切塊

  • 馬鈴薯切塊

    馬鈴薯切塊

  • 蒜末

  • 牛梅花剪小

    牛梅花剪小

  • 3匙米酒

    3匙米酒

  • 2匙醬油膏

    2匙醬油膏

  • 1匙玉米粉

    1匙玉米

  • 抓拌均勻.醃40分鐘

    抓拌均勻.醃40分鐘

  • 我是用佛蒙特

    我是用佛蒙特

  • 1.鍋熱.倒油.炒洋蔥.炒到微透明後.下紅蘿蔔.拌到都有吃到油.起鍋.備用
2.繼續倒入馬鈴薯.翻炒一下到稍微上色.起鍋.備用
3.再倒點油.下牛梅花.翻炒到岀汁.下點米酒.翻勻
4.洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯入鍋.翻勻.加水.咖喱塊.煮一下
5.慢慢攪拌直到咖喱塊融.期間我會每十分鐘撈油渣.燉1小時

    1.鍋熱.倒油.炒洋蔥.炒到微透明後.下紅蘿蔔.拌到都有吃到油.起鍋.備用 2.繼續倒入馬鈴薯.翻炒一下到稍微上色.起鍋.備用 3.再倒點油.下牛梅花.翻炒到岀汁.下點米酒.翻勻 4.洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯入鍋.翻勻.加水.咖喱塊.煮一下 5.慢慢攪拌直到咖喱塊融.期間我會每十分鐘撈油渣.燉1小時

  • 燉1小時後會變這樣濃濃的.記得要每十分鐘攪拌一下.免得黏鍋底

    燉1小時後會變這樣濃濃的.記得要每十分鐘攪拌一下.免得黏鍋底

  • 裝白飯

    裝白飯

  • 澆上很多咖喱

    澆上很多咖喱

  • 涼拌小黃瓜.蔬果馬鈴薯蛋沙拉裝小碟裡.飯撒點鮭魚鬆.擱上香菜

    涼拌小黃瓜.蔬果馬鈴薯蛋沙拉裝小碟裡.飯撒點鮭魚鬆.擱上香菜

  • 蕃茄妝點在旁.切一片檸檬丟到冬瓜茶裡.開動啦!

    蕃茄妝點在旁.切一片檸檬丟到冬瓜茶裡.開動啦!

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