牛肉咖喱飯夕食


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牛肉咖喱飯.涼拌小黃瓜.蔬果馬鈴薯蛋沙拉.檸檬冬瓜茶

附上做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=v__hHDujD5Y&edit=vd

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
牛肉咖喱
涼拌小黃瓜
蔬果馬鈴薯蛋沙拉
1條
適量
2顆小的
3顆
適量
看全部食材 
  • 1
    小黃瓜刷洗乾淨.直剖4份
  • 2
    切丁.一點鹽.醃一小時
  • 3
    馬鈴薯削皮.洗淨.切丁.滾20分鐘
  • 4
    倒掉苦水.加入蘋果丁.煮熟.放涼的馬鈴薯.切碎的水煮蛋
  • 5
    擠適量沙拉醬
  • 6
    拌到滑順.我喜歡有點顆粒
  • 7
    小黃瓜刷洗乾淨.切去頭尾.切薄片.加點鹽.抓拌均勻.醃1小時.倒掉苦水
  • 8
    加蒜末.辣椒
  • 9
    2匙糯米醋
  • 10
    1匙糖
  • 11
    拌勻.約醃1小時後入味
  • 12
    洋蔥切小
  • 13
    紅蘿蔔切塊
  • 14
    馬鈴薯切塊
  • 15
    蒜末
  • 16
    牛梅花剪小
  • 17
    3匙米酒
  • 18
    2匙醬油膏
  • 19
    1匙玉米粉
  • 20
    抓拌均勻.醃40分鐘
  • 21
    我是用佛蒙特
  • 22
    1.鍋熱.倒油.炒洋蔥.炒到微透明後.下紅蘿蔔.拌到都有吃到油.起鍋.備用 2.繼續倒入馬鈴薯.翻炒一下到稍微上色.起鍋.備用 3.再倒點油.下牛梅花.翻炒到岀汁.下點米酒.翻勻 4.洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯入鍋.翻勻.加水.咖喱塊.煮一下 5.慢慢攪拌直到咖喱塊融.期間我會每十分鐘撈油渣.燉1小時
  • 23
    燉1小時後會變這樣濃濃的.記得要每十分鐘攪拌一下.免得黏鍋底
  • 24
    裝白飯
  • 25
    澆上很多咖喱
  • 26
    涼拌小黃瓜.蔬果馬鈴薯蛋沙拉裝小碟裡.飯撒點鮭魚鬆.擱上香菜
  • 27
    蕃茄妝點在旁.切一片檸檬丟到冬瓜茶裡.開動啦!
小撇步

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2017/08/17 發表 4,843 瀏覽
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