紅醬培根薯泥捲

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平常早餐很常出現的食材,組合運用一下,並利用市售紅醬變化出這道充滿異國風味的一道料理。口感豐富,滋味也很棒喔!

*運用市售紅醬,讓料理更快速,減少在廚房久待的時間,也真的是媽媽的好幫手喔!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯(中型2顆) 250g
低脂培根片 6片
普格義大利麵醬(紅醬) 2大匙
1大匙
黑胡椒 1/2小匙
起士條 6小段
配菜
燙熟花椰菜 6小朵
燙過的彩椒片 適量
表面裝飾
檸檬皮 少許
  • 1準備食材
  • 2馬鈴薯去皮切塊,放入滾水中煮10分鐘,可以用筷子測試,輕易穿過就可以取出。把馬鈴薯趁熱壓扁,搗成泥並加入1/2小匙黑胡椒粉拌勻
  • 3薯泥分成6等份,取其中一等份壓扁,中間放入起士條包起 *起士可以選自己喜歡的加入
  • 4依序完成六個
  • 5再用低脂培根片把薯泥球捲起 *低脂培根片比較沒有那麼鹹,也比較不油膩
  • 6一樣依序捲起6個
  • 7準備一個平底鍋,鍋裡放1大匙油,把6捲培根薯泥捲放入小火慢煎
  • 8煎到各面都微黃上色的程度
  • 9加入市售紅醬,糖跟2大匙清水,煮滾並讓培根薯泥捲每面都沾裹住醬汁,就可以取出盛盤
  • 10旁邊裝飾一點蔬菜,配著一起吃更營養均衡,表面撒上檸檬皮增加一些香氣,會更棒喔!
  • 11美味上桌,這個想要一口吃,可以把它切對半,這樣會更方便食用喔!

小撇步

Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

2017/08/16 發表 929 瀏覽

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