烤鹹酥雞佐白醬《白酒帕式達》

米寶/米霏馬麻
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描述

白醬帕式達味道較中性搭配性高,因此利用泡麵體作為澱粉等同麵包粉來包裹雞肉,將附帶的白酒作為醃料、加上原味優格的提味,不油炸以烤取代,反而相對健康!

份量

3 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 備料食材

    備料食材

  • 首先將泡麵中的白酒先加入雞肉抓一爪
再依序加入優格、蒜末、鹽、黑胡椒(或胡椒鹽)。一樣抓勻靜置30分鐘

    首先將泡麵中的白酒先加入雞肉抓一爪 再依序加入優格、蒜末、鹽、黑胡椒(或胡椒鹽)。一樣抓勻靜置30分鐘

  • 將泡麵體裝入塑膠袋,用桿麵棍輕敲碎至半粉末樣

    將泡麵體裝入塑膠袋,用桿麵棍輕敲碎至半粉末樣

  • 左邊為敲碎後的泡麵
右邊為醃雞肉

    左邊為敲碎後的泡麵 右邊為醃雞肉

  • 將醃好的雞肉均勻裹上碎泡麵

    將醃好的雞肉均勻裹上碎泡麵

  • 放進250度預熱的烤箱
以上下火250度烤十分鐘
取出翻面再10分鐘
即完成

    放進250度預熱的烤箱 以上下火250度烤十分鐘 取出翻面再10分鐘 即完成

  • 再將料理包白醬隔水加熱後倒出擺盤
沾醬吃別有一番風味
單吃也很棒

    再將料理包白醬隔水加熱後倒出擺盤 沾醬吃別有一番風味 單吃也很棒

小撇步

蒜頭要切末才入味

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