烤鹹酥雞佐白醬《白酒帕式達》 米寶/米霏馬麻 5 食譜 4 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 白醬帕式達味道較中性搭配性高,因此利用泡麵體作為澱粉等同麵包粉來包裹雞肉,將附帶的白酒作為醃料、加上原味優格的提味,不油炸以烤取代,反而相對健康! 已參加:台酒帕式達食譜募集 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 雞肉(雞胸、里肌、雞腿都可以) 1份切丁 白醬帕式達泡麵 1包 原味優格 1杯 蒜頭(切末) 3-5辦 鹽 少許 胡椒 適量 步驟 備料食材 首先將泡麵中的白酒先加入雞肉抓一爪 再依序加入優格、蒜末、鹽、黑胡椒(或胡椒鹽)。一樣抓勻靜置30分鐘 將泡麵體裝入塑膠袋,用桿麵棍輕敲碎至半粉末樣 左邊為敲碎後的泡麵 右邊為醃雞肉 將醃好的雞肉均勻裹上碎泡麵 放進250度預熱的烤箱 以上下火250度烤十分鐘 取出翻面再10分鐘 即完成 再將料理包白醬隔水加熱後倒出擺盤 沾醬吃別有一番風味 單吃也很棒 小撇步 蒜頭要切末才入味 1,592 瀏覽 2017/08/15 發表