烤鹹酥雞佐白醬《白酒帕式達》
烤鹹酥雞佐白醬《白酒帕式達》
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白醬帕式達味道較中性搭配性高，因此利用泡麵體作為澱粉等同麵包粉來包裹雞肉，將附帶的白酒作為醃料、加上原味優格的提味，不油炸以烤取代，反而相對健康！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
雞肉（雞胸、里肌、雞腿都可以）
1份切丁
白醬帕式達泡麵
1包
原味優格
1杯
蒜頭（切末）
3-5辦
鹽
少許
胡椒
適量
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1備料食材 -
2首先將泡麵中的白酒先加入雞肉抓一爪 再依序加入優格、蒜末、鹽、黑胡椒（或胡椒鹽）。一樣抓勻靜置30分鐘
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3將泡麵體裝入塑膠袋，用桿麵棍輕敲碎至半粉末樣
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4左邊為敲碎後的泡麵 右邊為醃雞肉
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5將醃好的雞肉均勻裹上碎泡麵
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6放進250度預熱的烤箱 以上下火250度烤十分鐘 取出翻面再10分鐘 即完成
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7再將料理包白醬隔水加熱後倒出擺盤 沾醬吃別有一番風味 單吃也很棒
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小撇步
蒜頭要切末才入味