烤鹹酥雞佐白醬《白酒帕式達》

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白醬帕式達味道較中性搭配性高,因此利用泡麵體作為澱粉等同麵包粉來包裹雞肉,將附帶的白酒作為醃料、加上原味優格的提味,不油炸以烤取代,反而相對健康!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
雞肉(雞胸、里肌、雞腿都可以)
1份切丁
白醬帕式達泡麵
1包
原味優格
1杯
蒜頭(切末)
3-5辦
少許
胡椒
適量
  • 1
    備料食材
  • 2
    首先將泡麵中的白酒先加入雞肉抓一爪 再依序加入優格、蒜末、鹽、黑胡椒(或胡椒鹽)。一樣抓勻靜置30分鐘
  • 3
    將泡麵體裝入塑膠袋,用桿麵棍輕敲碎至半粉末樣
  • 4
    左邊為敲碎後的泡麵 右邊為醃雞肉
  • 5
    將醃好的雞肉均勻裹上碎泡麵
  • 6
    放進250度預熱的烤箱 以上下火250度烤十分鐘 取出翻面再10分鐘 即完成
  • 7
    再將料理包白醬隔水加熱後倒出擺盤 沾醬吃別有一番風味 單吃也很棒
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小撇步

蒜頭要切末才入味

2017/08/15 發表 624 瀏覽
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